Chiftelele tocate sunt puțin mai dificil de preparat decât chiftelele tocate. Dar se dovedesc a fi mult mai moi și mai suculente. Astfel de cotlete sunt potrivite atât pentru o masă festivă, cât și pentru un prânz sau o cină obișnuită.
Este necesar
- - file de somon roz 500 g;
- - ceapa 1 buc;
- - pâine albă 50 g;
- - ou de pui 1 buc;
- - făină de grâu 1 lingură. lingura;
- - maioneză 1 lingură. lingura;
- - zahar 1 lingurita;
- - piper negru;
- - sare;
- - ulei vegetal.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați fileul de somon roz sub apă curentă, uscați-l cu un prosop de hârtie și separați pielea. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia mărunt fileul de pește în bucăți.
Pasul 2
Curățați ceapa, clătiți-o și tăiați-o cubulețe mici. Separați pâinea albă de cruste și tăiați-o în bucăți mici.
Pasul 3
Puneți ceapa, peștele și pâinea într-un vas și rupeți oul de pui acolo. Se amestecă. Apoi adăugați făină, maioneză, sare și piper măcinat. Se amestecă din nou bine, se acoperă cu folie alimentară și se lasă la frigider pentru 20-30 de minute.
Pasul 4
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie. Formați paste mici din carne tocată răcită. Prăjiți-le pe fiecare parte timp de 7-10 minute la foc mediu.
