O rețetă bine aleasă pentru prepararea cotolilor de pește tocată este o victorie sută la sută asupra celor cărora nu le plac foarte mult felurile de mâncare din pește. Cotlete de somon cu brânză de vaci, tocmai acea rețetă foarte interesantă.
Este necesar
- - file de somon - 500 g;
- - brânză de vaci - 1 pachet;
- - ou de pui - 1 buc;
- - pâine albă - 3 bucăți;
- - lapte - 100-120 ml;
- - sare, piper, nucșoară - după gust;
- - fulgi de ovăz - 1 pahar;
- - ulei vegetal - pentru prăjire.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați fileul de somon, înmuiați pâinea în lapte, stoarceți-o după un minut. Derulați fileul, brânza de vaci și pâinea stoarsă împreună.
Pasul 2
Se sparge oul în peștele tocat rezultat. Se presară piper, sare și praf de nucșoară și se amestecă bine.
Pasul 3
Formați cotletele cu mâinile umede, apoi rulați fiecare dintre ele în fulgi de ovăz și puneți-le într-o tigaie fierbinte. Nu uitați să preîncălziți uleiul vegetal din acesta.
Pasul 4
După prăjirea prăjiturilor de pește pe ambele părți, adăugați puțină apă la ele, nu mai mult de 50 ml. Lăsați cotletele să fiarbă timp de 5-7 minute la foc mic, cu o tigaie închisă. Serviți vasul finit cu o salată ușoară de legume sau orice altă garnitură.
