Este foarte ușor să gătești paste delicioase numai la prima vedere. Dar, de fapt, ele se dovedesc adesea lipite, nepregătite sau, dimpotrivă, prea gătite. O rețetă pas cu pas de calitate vă va ajuta să evitați acest lucru.
Este necesar
- Paste;
- cratiță convenabilă;
- lingura de lemn;
- apă;
- sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, trebuie să turnați apă într-o cratiță convenabilă. Apoi recipientul este trimis la foc și numai după fierbere i se adaugă sare la o rată de 10 grame pe litru. Este vorba despre 2 lingurițe. Dar puteți regla acești parametri, în funcție de gustul dvs. Lucrul este că atunci când adăugați sare în apa rece, aceasta se așează pe suprafața vaselor. Drept urmare, tigaia se deteriorează și vasul se dovedește a fi fad.
Pasul 2
Pastele sunt trimise în apă clocotită. Cel mai bine este să luați un produs greu. Pentru ca temperatura să nu aibă un efect negativ asupra consistenței aluatului, este necesar să așteptați lichidul care clocotește și să puneți doar pastele în el.
Pasul 3
Vasul este gătit până se înmoaie. Lăsați pastele la foc moderat, fără a le acoperi cu un capac.
Pasul 4
Pentru a împiedica garnitura sau felul nostru principal să se transforme într-o pâine mare, trebuie agitată în mod constant. Cel mai convenabil mod de a face acest lucru este cu o lingură de lemn sau o spatulă.
De obicei, timpul de gătire optim pentru un anumit tip de paste este indicat pe ambalajul produsului. Ar trebui să devină moi, dar în același timp suficient de dense, nu fierte.
Pasul 5
Este foarte important să rețineți că pastele de grâu dur scumpe de înaltă calitate nu sunt spălate! Se pot servi imediat cu un sos potrivit.
