Această supă uimitor de delicioasă poate fi făcută cu doar trei ingrediente! Dal este un tip de supă indiană. Puteți pregăti o versiune simplificată a acestuia. Rezultatul va fi, fără îndoială, pe plac. O astfel de supă picantă cu tortilla de casă este pur și simplu delicioasă.
Este necesar
- Pentru supă:
- Mash - 1 lingură.
- Apă - 10 linguri.
- Cartofi - 2 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Curcuma - 1 lingura
- Sare - 1 linguriță
- Frunze de dafin - 3 buc.
- Biriyani masala (sau altă masala) - 1 lingură
- Chimen - 1 linguriță
- Asafoetida - 1/2 linguriță
- Ardei negru măcinat - 1/3 linguriță
- Ulei vegetal presat la rece - după gust
- Pentru tortilla:
- Făină - 2 linguri.
- Ulei vegetal - 7 linguri
- Apă - 1/2 lingură.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați un pahar de fasole mung, puneți-l într-o cratiță mare. Se toarnă zece căni de apă purificată peste bobul de mung.
Pasul 2
Adăugați o lingură de turmeric și trei foi de dafin într-o cratiță. Aduceți la fierbere. După fierbere, gătiți 25 de minute.
Pasul 3
Între timp, spălați și curățați legumele. Tăiați cartofii în cuburi mici. Razi morcovii pe o razatoare fina.
Pasul 4
În timp ce bobul de mung gătește, puteți face un aluat de groapă. Pentru a face acest lucru, cerneti 2 cani de faina. Puteți lua o parte din cereale integrale sau făină de clasa a doua și, de asemenea, puteți folosi tărâțe. Atunci vor fi utile și prăjiturile!
Pasul 5
Se toarnă 7 linguri de ulei vegetal în făină. Se amestecă cu degetele untul în făină. Se amestecă în apă treptat. Ai nevoie de ceva mai mult de jumătate de pahar. Aluatul trebuie să fie foarte moale și lipicios de mâini. Lăsați aluatul să stea timp de 10 minute pentru a permite făinii să se dizolve.
Pasul 6
Adăugați cartofi și morcovi tocați în supă, o linguriță cu sare și toate condimentele: masala, chimen, asafoetida, piper negru. Gatiti supa inca 10 minute. Umpleți-l cu ulei presat la rece înainte de servire. Puteți folosi ulei de muștar, ulei de măsline sau orice ulei doriți.
Pasul 7
Următorul pas este să faci prăjituri. Împărțiți aluatul rezultat în 8 bile. Rolați fiecare bilă într-un tort. Coaceți pâinea pita într-o tigaie uscată la foc mare, aproximativ 1 până la 2 minute pe fiecare parte. Scones se vor umfla.
Bucura-te de masa ta. Gătește cu dragoste!
