Tortilla crocantă, cu umplutură picantă, este o delicatese minunată în stil mexican. Și dacă nu sunteți un fan al picantului, înlocuiți brânza de capră cu orice altă brânză moale. Acest fel de mâncare poate fi preparat și cu curcan sau carne de vită.
Este necesar
- - 400 g file de piept de pui;
- - 200 g brânză de capră;
- - 1 buchet de ceapă verde;
- - 2 catei de usturoi;
- - 2 linguri. linguri de coriandru proaspăt tocat și crenguțe pentru decorare;
- - 8 prăjituri de tortilla;
- - 1 albus de ou;
- - pene de lamaie pentru decor;
- - 2 linguri. linguri de sos de chili dulce;
- - suc de 1 lime;
- - 1 lingură. o lingură de ulei de floarea soarelui.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați ceapa în inele, zdrobiți căței de usturoi. Tocam puiul. Tăiați brânza într-un castron, puneți ceapa, usturoiul, coriandrul, sosul de pui și chili acolo, adăugați suc de lămâie. Amesteca bine.
Pasul 2
Împărțiți masa rezultată de toate tortilla. Pentru a face acest lucru, lingurați ușor o cantitate egală de umplutură în centrul fiecărei tortilla, lăsând spațiu în jurul marginilor pentru a le plia și „sigila”. Lubrifiați marginile prăjiturilor cu proteine, pliați în jumătate și apăsați în jos până când se lipesc împreună.
Pasul 3
Ungeți o tigaie mare cu jumătate de ulei. Se prăjește jumătate din tortilla timp de 5 minute de fiecare parte, până se rumenesc. Transferați-l într-un vas rezistent la cuptor, acoperiți și reîncălziți în fundul cuptorului în timp ce restul de tortillas sunt gătite. Se servește garnit cu coriandru și pene de tei.
