Acest tort este ideal pentru iubitorii de diferite diete, este foarte ușor și cu conținut scăzut de grăsimi. Cel mai important, acest tort va avea un efect uriaș asupra tuturor celor din jur dacă îl serviți la masa festivă.
Este necesar
- - 300 ml iaurt de fructe;
- - 200 g zahăr;
- - 15 g gelatină;
- - 50 g unt;
- - 2 linguri. linguri de cacao (neindulcite);
- - 350 ml smântână;
- - 850 g de piersici (conserve);
- - 4 ouă;
- - 1 linguriță praf de copt;
- - 130 g făină.
Instrucțiuni
Pasul 1
Faceți jeleul: turnați iaurtul într-o ceașcă și adăugați smântână și zahăr. Se amestecă totul bine pentru a obține o consistență omogenă.
Pasul 2
Tăiați fructele conservate în cuburi mici. Nu turnați siropul. Utilizați aproximativ ¾ din toate fructele pentru feliere. Puneți fructele tocate în amestecul de smântână și iaurt și amestecați din nou bine.
Pasul 3
Se toarnă gelatina cu apă și se lasă 10 minute, până se umflă. Se dizolvă gelatina într-o baie de apă. Răciți masa, dar nu aduceți solidificare. Temperatura gelatinei trebuie să fie apropiată de cea a amestecului interstrat. Adăugați gelatină în amestec și amestecați până la omogenizare. Se toarnă amestecul rezultat într-o formă conică. Așezați matrița în frigider pentru a îngheța.
Pasul 4
Separați albul de gălbenușuri și bateți-le pe albe într-o spumă. Adăugați zahăr în albe fără a înceta să le bateți. Așezați gălbenușurile în albe și bateți din nou bine amestecul.
Pasul 5
Adăugați untul topit la ouă, adăugați praf de copt sau sifon slăbit. Se amestecă totul bine. Adăugați cacao în amestec și amestecați ușor. Adăugați făină treptat, amestecați.
Pasul 6
Se toarnă aluatul de crustă într-un vas de copt și se coace aproximativ 40 de minute la 180 de grade. Răciți crusta și tăiați-o în 2 bucăți pe lungime. Înmuiați prima parte cu sirop de compot și puneți jeleu pe ea, astfel încât partea îngustă să fie în partea de sus. Crusta ar trebui să fie mai lată decât jeleul.
Pasul 7
Tăiați a doua parte a tortului în 12 părți și înmuiați fiecare parte cu sirop. Așezați-le cu partea lor largă în jos, împotriva jeleului, apăsând ușor în jos. Tăiați mărunt fructele conservate rămase și așezați-le pe jeleu. Presărați zahărul glazură pe tort.
