Încă nu sunteți sigur ce să gătiți de Paște? Ce zici de chiflele de Paște adevărate? Se dovedesc a fi foarte gustoase și luxuriante. Produse de patiserie perfecte pentru vacanța de Paște.
Este necesar
- Pentru 20-25 chifle:
- -2 pahare de lapte
- 1/2 cană ulei vegetal
- -1/2 cană + 3 linguri zahăr
- -2 și ¼ linguriță drojdie uscată
- -4 cesti + ½ ceasca de faina
- 1/2 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- -2 lingurițe de sare
- -1 linguriță scorțișoară măcinată
- 1/2 cană fructe de padure uscate (afine, afine, cireșe, căpșuni)
- -1 albus de ou
- -1 linguriță lapte degresat
- Pentru decorare:
- -1 albus de ou
- -1 pahar de zahăr pudră (este posibil mai mult)
- -3 linguri lapte
Instrucțiuni
Pasul 1
Într-o cratiță medie, amestecați laptele, uleiul vegetal și ½ cană de zahăr. Încălziți amestecul, dar nu fierbeți. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească ușor. Se adauga drojdia si 4 cani de faina. Acoperiți oala cu un prosop curat și lăsați-o într-un loc cald timp de 1 oră.
Pasul 2
După ce a trecut o oră, adăugați ½ cană de făină, praf de copt, bicarbonat de sodiu și sare în aluat. Se amestecă bine.
Pasul 3
Într-un castron mic, combinați 3 linguri de zahăr și scorțișoară. Pus deoparte.
Pasul 4
Pregătiți o scândură pentru desfășurarea aluatului, pulverizați-o cu făină. Folosind un sucitor, întindeți cu grijă aluatul pe toată suprafața plăcii cu grosimea de 2-4 centimetri. Tăiați aluatul în bucăți mici, în viitor acestea vor fi chifle.
Pasul 5
Presară 1 lingură de scorțișoară și zahăr pudră deasupra cocului și adaugă fructele de pădure. Apoi închideți cocul astfel încât umplutura să fie înăuntru.
Bateți albușul și laptele împreună. Periați ușor fiecare coc cu amestecul.
Pasul 6
Preîncălziți cuptorul la 250 de grade. Căptușim o foaie de copt cu hârtie de pergament și ungem ușor cu unt. Apoi transferați cu grijă fiecare coc pe o foaie de copt. Coaceți timp de 20-30 de minute, până când chiflele se rumenesc.
Pasul 7
Scoateți chiflele din cuptor și începeți să pregătiți glazura.
Pasul 8
Într-un castron mic, amestecați albușul, 1 cană zahăr pudră și 3 linguri de lapte. Adăugați mai mult zahăr tos și lapte, dacă este necesar, pentru a face dulceața dulce.
Pasul 9
Aplicați glazură fiecărui coc. Pentru comoditate, puteți utiliza o seringă de gătit. Lăsați glazura să se întărească puțin înainte de servire. Poftă bună!
