Iepure Dulce într-un Strat De Legume

Cuprins:

Iepure Dulce într-un Strat De Legume
Iepure Dulce într-un Strat De Legume

Video: Iepure Dulce într-un Strat De Legume

Video: Iepure Dulce într-un Strat De Legume
Video: Iepure cu legume • Bucataria Lidl cu Andrei 2024, Martie
Anonim

Iepurele într-o haină de blană de legume este un fel de mâncare unic care combină cea mai fragedă carne într-o marinată picantă, legume, condimente aromate și ierburi proaspete. Se prepară suficient de ușor și se coace rapid. Prin urmare, este potrivit atât pentru o cină de familie, cât și pentru o sărbătoare festivă. Puteți întotdeauna să vă surprindeți plăcut oaspeții cu această rețetă!

Iepure dulce într-un strat de legume
Iepure dulce într-un strat de legume

Ingrediente pentru iepuri:

  • 1 carcasă a unui iepure tânăr;
  • 1 lingură. l. maioneză;
  • 1 lingură. l. ulei de masline;
  • 1 lingură. l. sos de soia;
  • 1 lingură. l. Miere;
  • 1 linguriță muștar cu boabe;
  • usturoi granulat;
  • sare, piper, ierburi provensale.

Ingrediente pentru legume:

  • 0,7 kg. cartofi;
  • 2 ardei gras;
  • 2 cepe;
  • 2 morcovi;
  • 2 linguri. l. ulei de masline;
  • 3 frunze de dafin;
  • 10 ardei;
  • 5 crenguțe de mărar;
  • sare și cimbru.

Pregătire:

  1. Spălați carcasa de iepure și tăiați-o în porții.
  2. Într-o cratiță, combinați și amestecați sos de soia, maioneză, unt, miere, muștar cu cereale, ierburi provensale și sare. Această masă va fi o marinată excelentă.
  3. Ungeți generoasă bucăți de carne cu marinată, puneți-le într-o cratiță, tamponați ușor, acoperiți și lăsați la marinat 3-4 ore la temperatura camerei.
  4. Spălați și curățați toate legumele. Tăiați cartofii în felii, ardeii în bucăți mari, morcovii în jumătăți groase și ceapa doar în inele.
  5. Puneți toate legumele tocate într-un castron, turnați cu ulei, condimentați cu sare și condimente, amestecați bine.
  6. Pentru a găti un iepure dulce într-un strat de legume, rațeta este cea mai potrivită. Prin urmare, puneți frunze de dafin și boabe de piper pe fundul rațelor. Puneți ½ parte din legume în condimente deasupra mazărei.
  7. Puneți bucățile de iepure strâns pe legume și acoperiți-le cu a doua parte a legumelor. Apăsați totul bine cu mâinile, acoperiți cu un capac și trimiteți-l la cuptor timp de 1 oră, preîncălzit la 200 de grade.
  8. Între timp, spălați mărarul, separați-i frunzele de crenguțe. Tăiați mărunt crenguțele cu un cuțit, tocați frunzele și lăsați-le deoparte o vreme.
  9. Cu o jumătate de oră înainte de sfârșitul gătitului, scoateți cocoșul din cuptor, presărați conținutul acestuia cu crengi de mărar, acoperiți-l din nou și trimiteți-l la cuptor.
  10. După 30 de minute, scoateți iepurele dulce finit din cuptor, presărați porții pe farfurii, presărați mărar și serviți împreună cu murăturile preferate.

Recomandat: