Ce ar putea fi mai gustos decât un iepure înăbușit cu legume și smântână? Vasul se dovedește a fi incredibil de fraged, aromat și, cel mai important, delicios. Este destul de simplu să-l pregătiți și puteți servi iepurele înăbușit nu numai pentru cină, ci și pentru masa festivă.
Este necesar
- • 750 g carne de iepure;
- • 2 ardei grași;
- • 1 tubercul de cartofi;
- • 450 g smântână;
- • 6 cepe de dimensiuni medii;
- • 2 roșii coapte;
- • 1 dovlecei;
- • 2 linguri de unt;
- • sare și condimente.
Instrucțiuni
Pasul 1
Veți avea nevoie de betisoare de iepure. Acestea trebuie clătite bine în apă curentă. După ce s-a scurs excesul de lichid, carnea trebuie tăiată în bucăți de dimensiuni medii.
Pasul 2
Becurile trebuie curățate, apoi clătite bine în apă, de preferință rece. Apoi, folosind un cuțit ascuțit, capetele de ceapă trebuie tăiate în jumătate și fiecare jumătate trebuie tăiată pe lungime în benzi suficient de subțiri.
Pasul 3
Puneți tigaia pe o sobă fierbinte și puneți cantitatea potrivită de unt în ea. De asemenea, trebuie să adăugați condimentele preferate acolo. După ce uleiul s-a încălzit, puneți ceapa tocată în ea. Ar trebui să fie prăjit cu agitare regulată. Apoi puneți carnea într-o tigaie și prăjiți-o la foc mediu, amintindu-vă să amestecați regulat.
Pasul 4
Tuberculii de cartof trebuie curățați și clătiți bine. După aceea, acestea trebuie zdrobite tăindu-le cu un cuțit în cuburi mici. Roșiile trebuie spălate bine și tulpina îndepărtată. De asemenea, trebuie să fie tăiate în cuburi mici.
Pasul 5
Spălați dovleceii, îndepărtați pielea dacă doriți și tăiați-o ca și restul legumelor în cuburi mici folosind un cuțit ascuțit.
Pasul 6
După ce toate legumele sunt pregătite, acestea trebuie turnate în tigaia în care se gătește iepurele. Se condimentează cu sare și piper după gust. Amestecă totul bine.
Pasul 7
Când carnea și legumele dau suc, va trebui să adăugați smântână în tigaie. După aceea, acoperiți bine tava și reduceți focul la minimum.
Pasul 8
Vasul va fi gata în aproximativ 40 de minute, după ce carnea de iepure este destul de moale. Decorați vasul finit cu ierburi proaspete, spălate și tocate. Cel mai bine se servește fierbinte.
