Fursecurile conform acestei rețete sunt fragede, aerisite, cu o crustă subțire crocantă. Cu doar patru ingrediente, aluatul se prepară rapid și ușor. Gustul dulce este accentuat de aroma de nuci și de bucata de nuci îmbucurătoare pe fiecare cookie.
Este necesar
- - nuci - 1, 5 căni;
- - zahăr - 200 g;
- - făină - 2, 5 linguri;
- - ouă - 3 buc.
Instrucțiuni
Pasul 1
Măcinați nucile în firimituri mici. Pentru acest cookie, nucile sau orice altceva doriți vor face. Unele dintre nuci nu trebuie tăiate - vor fi folosite pentru decorarea prăjiturilor.
Pasul 2
Spălăm bine ouăle, apoi separăm cu atenție gălbenușurile de albușuri. Ne asigurăm că albii nu au un amestec de gălbenușuri.
Pasul 3
Măcinați gălbenușurile cu 100 de grame de zahăr granulat. Bate puțin - nu este nevoie de spumă, aspectul unei nuanțe galbene deschise este suficient. Se amestecă gălbenușurile cu nuci tocate.
Pasul 4
Bateți albul până se face spumă fermă folosind un tel sau un mixer. În acest proces, adăugați treptat restul de zahăr (100 g).
Pasul 5
Se toarnă gălbenușurile în masa proteică și se amestecă ușor. Se cerne două linguri și jumătate de făină. Turnați treptat făina în amestecul de ouă, amestecând ușor de sus în jos. Ar trebui să obțineți o masă omogenă.
Pasul 6
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Căptușim foaia de copt cu hârtie pergament. Luăm o linguriță și întindem mici cercuri înguste de aluat. Pe fiecare cerc îl decorăm cu o bucată de nucă.
Pasul 7
Coacem fursecuri într-un cuptor preîncălzit timp de 10 până la 25 de minute - în funcție de caracteristicile încălzirii cuptorului. Fursecul ar trebui să capete o nuanță de aur deschisă. Presărați fursecurile cu nucă finite cu zahăr glazur.
