Clătitele slabe cu umplutură de legume pot fi servite sub formă de rulouri. Le puteți folosi cu orice sos sau smântână.
Este necesar
- - 15 g drojdie proaspătă
- - 3 păstăi de ardei gras roșu
- - 3 linguri. făină de grâu
- - 3 linguri. apă
- - ulei vegetal
- - zahăr
- - pasta de tomate
- - sare
- - 1 vinete mici
- - 1 cap de ceapă
Instrucțiuni
Pasul 1
Se dizolvă drojdia proaspătă în puțină apă fiartă caldă. Adăugați o lingură de zahăr și o linguriță de sare. Se amestecă bine ingredientele. Cerneti doua cani de faina, adaugati amestecul de drojdie si framantati aluatul.
Pasul 2
După 15-20 de minute, adăugați un pahar din făina rămasă și apă în aluat. Amestecul trebuie să aibă consistența smântânii groase.
Pasul 3
Tăiați ardeii dulci, ceapa și vinetele în cuburi mici, amestecați cu câteva linguri de pastă de roșii și prăjiți-le în ulei vegetal. Adăugați piper negru și sare după gust.
Pasul 4
Coaceți clătitele subțiri cu aluatul pregătit. Puneți o cantitate mică de umplutură de legume pe fiecare bucată și distribuiți într-un strat uniform. Înfășurați clătitele în rulouri. Serviți vasul cu smântână, sos de soia sau maioneză de soia.
