Aspectul original al tortului "Furnicar" va fi cu adevărat plăcut dulciurilor. O alunecare de aluat cu un liant dulce are o formă foarte asemănătoare cu un furnicar. Tortul nu este dificil de făcut și poate fi făcut atât pe un fel de mâncare mare într-un singur tobogan înalt, cât și în prăjituri mici porționate, care sunt convenabile de pus pe masa de bufet. Există mai multe rețete pentru prepararea „furnicarului”, îl puteți coace sau îl puteți face fără ajutorul cuptorului.
Este necesar
-
- Clasic "Furnicar"
- Aluat:
- făină (3 căni);
- smântână (180 g);
- zahăr granulat (0,5 căni);
- unt (200 g)
- Cremă:
- lapte condensat (1 cutie);
- unt (200 g)
- Tort de furnici fără cuptor:
- o cutie cu bețe mici sau fulgi de porumb;
- Crema de proteine:
- proteine (3 bucăți);
- miere (100 g);
- miez de nucă (200 g).
- Cremă de miere pentru umplutură:
- gălbenușuri (3 bucăți);
- miere (3 linguri);
- vin roșu (100 g).
Instrucțiuni
Pasul 1
Așezați o cutie de lapte condensat într-o cratiță adâncă și umpleți-o complet cu apă. Gatiti 2 ore. Asigurați-vă că nivelul apei nu coboară și deschideți cutia, altfel poate exploda și va trebui să spălați tavanul lipicios. Dacă aveți deja o experiență tristă de gătit a laptelui condensat, atunci luați o cutie gata cumpărată.
Pasul 2
Combinați făina și untul cernut într-un castron, adăugați zahăr granulat și smântână. Frământați aluatul cu mâinile. Dă-i o formă de minge. Se pune într-o pungă într-un loc răcoros timp de o oră.
Pasul 3
Treceți aluatul puternic răcit printr-o mașină de tocat carne. Întindeți carnea tocată rezultată într-un strat subțire pe o foaie de copt. Nu apăsați aluatul în jos, ar trebui să păstreze forma viermilor. Se introduce la cuptor. Asigurați-vă că aluatul nu arde.
Pasul 4
Scoateți produsele coapte din cuptor. Încălziți-l ușor cu un pistil direct pe o foaie de copt. Aluatul ar trebui să se destrame în bucăți mici.
Pasul 5
Faceți o cremă. Așezați bucățile de unt într-un castron. Aruncați din borcan laptele condensat fiert. Se amestecă cu smântână.
Pasul 6
Combinați bucățile de aluat copt cu smântâna cu o lingură. În această etapă, puteți adăuga bucăți de nuci sau fructe uscate tocate în amestec.
Pasul 7
Luați o farfurie plată mare și așezați masa mixtă deasupra. Puteți modela mai multe prăjituri mici pentru un dinte.
Pasul 8
Faceți o glazură de ciocolată. Topiți batonul de ciocolată neagră la cuptorul cu microunde cu o lingură de lapte. Se toarnă glazura fierbinte peste tort.
Pasul 9
Puneți tortul terminat la frigider peste noapte.
Pasul 10
Tort de furnici fără cuptor. Nu este întotdeauna posibil să folosiți cuptorul, dar doriți să vă delectați cu un tort. Faceți furnica fără coacere.
Pasul 11
Faceți o cremă de proteine. Bateți albul rece într-o spumă rigidă. Zdrobiți boabele de nucă într-un mortar. Combinați nucile, mierea și albul într-un castron.
Pasul 12
Faceți cremă de miere pentru a umple furnica. Bateți gălbenușurile până se albesc, adăugați miere și vin fiecare linguriță. Așezați vasul în baia de aburi și continuați să amestecați crema. Crema va crește cu un „capac”, ceea ce înseamnă că este gata.
Pasul 13
Se întinde un strat de cremă de proteine pe un platou. Strângeți fulgi sau bețișoare mici de porumb în el, umpleți cu următoarea porție de cremă. Astfel, faceți o alunecare, ca un furnicar. Se dă la frigider timp de o oră.
Pasul 14
Se toarnă crema de miere fierbinte peste tortul înghețat. Se presară cu ciocolată rasă.
