Dacă plănuiți o sărbătoare și doriți să vă surprindeți oaspeții cu un super aperitiv, pregătiți roșii cherry murate.
Astfel de roșii se vând în orice magazin tot sezonul.
Este necesar
- Roșii mici (de preferat cireșe) 1 kg;
- Pentru marinată
- apă;
- frunza de dafin 2-3 frunze;
- zahăr 20 g;
- condiment și piper negru 8-10 mazăre;
- sare 25 g;
- oțet 9% 15 ml (1 linguriță)
Instrucțiuni
Pasul 1
Puneți roșiile într-un castron, turnați cu apă clocotită, lăsați să se întindă timp de 1 minut, scurgeți apa clocotită, turnați peste cu apă rece.
După aceea, pielea roșiilor poate fi îndepărtată cu ușurință. Curățați toate roșiile.
Dacă roșiile sunt mari, tăiați-le în jumătate pentru o saturație mai bună.
Pasul 2
Îndoiți roșiile în borcane de jumătate de litru, litri, umpleți cu apă rece, apoi scurgeți apa în tigaie (am determinat volumul marinadei în același mod).
Punem o oală cu apă pe foc, adăugăm sare, zahăr, foi de dafin și boabe de piper.
Aduceți marinada la fierbere, fierbeți câteva minute, scoateți-o de pe foc, răciți-o la temperatura camerei.
Se adaugă oțet în saramura răcită și se toarnă roșiile.
Pasul 3
Închideți borcanele cu capace de p / etilenă.
Dacă le lăsați calde, roșiile sunt gata a doua zi.
Dacă sunt păstrate în frigider, atunci pot fi puse pe masă în câteva zile.
