În ajunul verii, acest desert ușor și delicios răcoritor va fi foarte util.
Este necesar
- Fundatia:
- - fulgi de cocos - 2 linguri.;
- - Gălbenușuri - 2 buc.;
- - 75 g zahăr.
- Mousse:
- - 100 g de fructe de padure preferate;
- - 200 g zahăr;
- - 400 ml lapte de cocos;
- - 14 g gelatină granulată;
- - 50 g gelatină;
- - 500 ml frisca.
Instrucțiuni
Pasul 1
Să începem cu elementele de bază. Preîncălziți cuptorul la 160 de grade. Se amestecă așchii cu zahăr și gălbenușuri, se amestecă amestecul într-o formă tapetată cu hârtie pergament. Coacem 10-12 minute. Răcește-l.
Pasul 2
În blender, bate fructele de pădure cu jumătate de zahăr. Se adaugă laptele de cocos și se amestecă până se omogenizează.
Pasul 3
Înmuiați gelatina în apă rece, apoi încălziți (dar nu fierbeți) și turnați în masa de fructe de pădure-nucă de cocos. Am amestecat. Bateți smântâna cu zahărul rămas separat și combinați ambele amestecuri.
Pasul 4
Se toarnă masa pe tort, se strânge cu folie alimentară și se pune în congelator. O primim cu 2 ore înainte de servire. Se ornează cu fructe de padure proaspete congelate, dacă se dorește. Poftă bună!
