Carnea de caracatiță este foarte gustoasă și fragedă, deci este adesea folosită la prepararea diferitelor salate. În articolul nostru, veți afla ce fel de mâncare delicioasă poate fi preparată din acest fruct de mare - o caracatiță pătată în sos de stridii.
Este necesar
- - carne de caracatita;
- - Ceapa rosie;
- - sare;
- - oțet;
- - piper;
- - Sos de scoici;
- - Roșii cherry;
- - ulei de masline.
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, pregătiți ceapa - luați 5 ceapă roșie, tăiați-le în inele subțiri, apoi opăriți-le. Se amestecă într-un pahar de oțet de masă de apă (4 linguri) și sare (1 linguriță) și se pune ceapa tocată acolo timp de o oră.
Pasul 2
Scoateți sacii de cerneală, ochii și toate măruntaiele din caracatițe. Luați o cratiță, fierbeți apă în ea și scufundați fiecare caracatiță în ea timp de un minut și jumătate.
Pasul 3
Curățați carnea și cojile. Luați folie de plastic și înfășurați caracatițele în ea, apoi bateți-le cu un ciocan.
Pasul 4
Luați o foaie de copt, tapetați-o cu folie, așezați caracatițele înfășurate deasupra și introduceți în cuptorul preîncălzit la 200 de grade.
Pasul 5
Coaceți carnea timp de 10 minute, apoi scurgeți sucul care apare.
Pasul 6
Periați carnea cu sos de stridii, adăugați piper.
Pasul 7
Măriți temperatura la 250 de grade și coaceți caracatița încă 10 minute.
Pasul 8
Transferați-le într-un platou, adăugați ulei de măsline și garnisiți cu ceapă murată și roșii cherry.
