Vara, felurile de mâncare se prepară cel mai adesea din varză proaspătă. Oferă corpului vitamine și ajută la menținerea taliei. Prăjit, fiert, înăbușit, proaspăt în salată, în piure - varza este utilă sub orice formă.
Este necesar
- Sarmale cu cartofi și brânză:
- - cartofi 5 buc.;
- - ceapa 1 buc.;
- - ulei vegetal 3 linguri;
- - varză tânără 1 furci;
- - smântână 50 ml;
- - brânză tare 100 g;
- - piper. sare.
- Varză cu suc de lămâie:
- - varză 1 furculițe;
- - bulion de legume 50 ml;
- - unt 50 g;
- - lamaie 1 buc.;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a pregăti varza umplută, spălați cartofii, coajați și gătiți până se înmoaie, apoi faceți-i piure. Curățați și tocați ceapa. Preîncălziți o tigaie și topiți untul, adăugați ceapa tocată și prăjiți până se rumenesc. Apoi adăugați ceapa la piureul de cartofi, adăugați puțină sare și amestecați bine.
Pasul 2
Împărțiți varza în foi, clătiți bine și lăsați să se usuce. Înfășurați umplutura de cartofi în fiecare frunză de varză și pliați-o într-un vas de copt. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră. Adăugați smântână, brânză rasă în rulouri de varză, sare și condimentați cu piper negru. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C, trimiteți rulourile de varză în el și coaceți până se înmoaie. Puteți adăuga puțină apă după cum este necesar. La servire, garnisiți cu ierburi, puteți servi o salată de legume proaspete ca garnitură.
Pasul 3
Varză cu suc de lămâie
Se spală varza, tăiată în 4 părți. Se pune într-o cratiță, se toarnă peste bulion. Topiți untul într-o cratiță și strângeți zeama de lămâie în el. Se toarnă varza cu un amestec de ulei și lămâie, se adaugă puțină sare și se fierbe la foc mic timp de 15 minute. Puneți varza pe un vas și garniți-o cu coaja de lămâie.
