Mousseul de ciocolată cu mentă este foarte simplu de preparat acasă, aparține desertului. În total, durează 45 de minute pentru a găti. Mousse-ul finit poate fi decorat cu frunze de cocos sau menta.
Este necesar
- - 180 g de ciocolată albă;
- - 2 albușuri;
- - 3 linguri. linguri de extract de mentă;
- - 2 lingurite de extract de vanilie si zahar;
- - 1/8 linguriță de tartru;
- - câteva crenguțe de mentă;
- 1/4 cana frisca
Instrucțiuni
Pasul 1
Puteți înlocui tartrul din această rețetă cu două picături de suc de lămâie sau sare pe vârful unui cuțit. Topiți ciocolata (80 g) în cuptorul cu microunde (aproximativ 20 de secunde), înmuiați câteva frunze de mentă în ciocolată până când ciocolata este aproape complet acoperită. Așezați bucăți de ciocolată cu frunze de mentă pe hârtie pergament, puneți-le în frigider (dar nu și în congelator).
Pasul 2
Topiți ciocolata albă rămasă într-o baie de apă cu 1/4 cană de smântână, amestecând amestecul. Răcește-l complet. Se va răci aproximativ 15 minute. În acest timp, veți avea timp să bateți crema rămasă cu extract de mentă, vanilie și zahăr (bateți cu un mixer!).
Pasul 3
Bateți albușurile separat, adăugând tartru. Introduceți proteinele rezultate în amestecul de ciocolată, amestecați. Se adaugă frisca, se amestecă din nou bine.
Pasul 4
Spuma de menta-ciocolata este gata, rămâne să o decorați cu nuci de cocos sau ciocolată la alegere, precum și frunze de mentă în ciocolată. Puteți servi în boluri porționate ca desert independent sau cu clătite, clătite.
