Shrovetide anunță Postul Mare. Este obișnuit să mâncați o mulțime de clătite în această săptămână. Clătitele clasice delicioase cu smântână devin principalul decor al mesei, dar uneori vrei să încerci ceva nou. De exemplu, umpleți-le cu umplutură de mentă de ciocolată.
Este necesar
- Aluat:
- - făină - 1 pahar;
- - chefir - 250 ml;
- - apă - 1 pahar;
- - ouă - 2 buc;
- - zahăr - 2 linguri;
- - sare - 1 vârf;
- Umplere:
- - ciocolata - 1 baton;
- - menta uscata - 1 lingurita;
- - ulei vegetal - 3 linguri. linguri.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se amestecă toate ingredientele pentru aluat. Trebuie să adăugați sare și zahăr la făină, apoi ouăle și amestecați totul. Ar trebui să obțineți o masă semi-uscată, în care trebuie să turnați jumătate din chefir și apoi jumătate de pahar de apă. Așadar, adăugând treptat kefir și apă, aduceți la o stare semi-lichidă. Amestecul ar trebui să se dovedească vâscos, astfel încât să fie convenabil să se distribuie peste tigaie.
Pasul 2
După pregătirea aluatului, împături ciocolata spartă într-un castron și pune-o în cuptorul cu microunde. Sau puteți face o baie de apă și o puteți topi în ea. Dacă folosiți un cuptor cu microunde, atunci trebuie să verificați dacă ciocolata nu se coace. După ce ciocolata s-a topit, trebuie să o amestecați bine și să adăugați menta uscată (se vinde în Pyaterochka). Când se adaugă mentă, ciocolata se întărește mai repede, deci merită să combinați ingredientele chiar înainte de servire. Nu folosiți ciocolată neagră, întrerupe puternic gustul mentei. Este mai bine să luați lapte obișnuit, astfel încât gustul va fi mai delicat, cu un indiciu subtil de mentă.
Pasul 3
Uleiul vegetal este încălzit într-o tigaie pentru clătite. Se toarnă puțin mai mult decât este necesar pentru a unge tigaia și se toarnă excesul în aluat și se amestecă din nou bine. În acest fel, cu siguranță nu se va lipi de suprafața cratiței și puteți întoarce cu ușurință clătitele fără a utiliza o spatulă. Apropo, nu vă fie teamă să încercați să le aruncați în tigaie, este destul de simplu și face procesul mai distractiv. Și pentru tine și pentru gospodăria ta. Imaginați-vă că sunteți un bucătar de restaurant și sunteți instruiți să întoarceți clătitele cu ușurință, fără fonduri suplimentare. Principalul lucru este să vă asigurați că clătita este complet coaptă și nu se lipeste de suprafața tigaiei. În caz contrar, nimic nu va funcționa.
Pasul 4
Pe măsură ce teancul de clătite crește, puteți începe să adăugați amestecul de ciocolată cu mentă. Se întinde ușor pe suprafața clătitei, apoi se întărește puțin. Odată ce totul este gata, puteți decora porția, ca în fotografia principală, cu o plasă fină de ciocolată. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați o linguriță și să o înmuiați în amestecul de ciocolată, apoi lăsați ușor firul subțire al umpluturii să se scufunde pe clătite. Faceți zigzaguri mari, atingând placa, astfel încât desenul să arate mai interesant.
