Acest fel de mâncare este preparat exclusiv din produse naturale fără tratament termic. Va atrage nu numai veganii și alimentația crudă, ci și va îmbogăți dieta oricărei persoane cu vitamine, oligoelemente și fibre vegetale.
Este necesar
- - broccoli 1 cap mare de varză (inflorescență)
- - caju neprăjit - 1/2 cană
- - măr (verde sau roșu) - 1 bucată, mare
- - dovlecei tineri - 1 mic sau 1/2 mediu
- - usturoi - 2 catei
- - nucșoară măcinată - pe vârful unui cuțit
- - miere - 1 lingură
- - suc de lamaie sau lime - 1 lingura
- - sare de mare măcinată - pe vârful unui cuțit (fără sare)
- - ulei de măsline extravirgin - 2 linguri
- - semințe de susan (opțional) - 1-2 linguri
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați broccoli în bucăți mici. Poate fi tocat într-un robot de bucătărie.
Pasul 2
Radeți mărul și dovleceii pe o răzătoare grosieră, după ce l-ați dezlipit anterior. Se amestecă și se adaugă suc de lămâie, previne ușor întunecarea mărului.
Pasul 3
Se adaugă nucșoară, sare, miere. Tăiați mărunt usturoiul sau zdrobiți-l cu o presă de usturoi. Se amestecă toate legumele până se omogenizează. Apoi adăugați ulei de măsline, amestecând continuu.
Pasul 4
Măcinați nucile într-un blender și adăugați la amestecul de legume. Amesteca. Dacă varza dă mult suc și amestecul nu este suficient de dens, atunci adăugați mai multe nuci.
Pasul 5
Formați bile, unele dintre ele pot fi rulate în semințe de susan. Se pune la frigider pentru o vreme. Și felul de mâncare este gata!
