Salatele coreene se disting printr-o aromă picantă, deoarece li se adaugă oțet și diverse condimente. Pot fi servite ca gustare cu vitamine sau ca garnitură pentru orice fel de mâncare din carne. Vinetele și semințele de susan fac o salată nu mai rea decât popularul morcov coreean.
Este necesar
- - 3 vinete;
- - 3 linguri. linguri de sos de soia;
- - 2 linguri. linguri de oțet de orez;
- - 2 linguri. linguri de semințe de susan;
- - 1 lingură. o lingură de ulei de susan;
- - 1 lingură. o lingură de zahăr;
- - ceapa verde, sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați vinetele spălate în benzi lungi pătrate (dimensiunea 2,5 pe 2,5 cm). Nu este nevoie să le curățați.
Pasul 2
Se fierb vinetele, se scurg, se lasă să se răcească complet.
Pasul 3
Faceți un dressing aromat: Combinați oțet de orez, ulei de susan, zahăr, sos de soia. Adăugați câteva semințe de susan zdrobite, sare după gust.
Pasul 4
Împărțiți vinetele răcite în fâșii lungi subțiri, transferați-le într-un castron de salată.
Pasul 5
Tocăm ceapa verde, amestecăm-o cu vinetele, adăugăm dressingul în salată, amestecăm.
Pasul 6
Lasă salata coreeană să se răcească la frigider timp de 30 de minute, apoi servește.
