Heringul cu cartofi este unul dintre preparatele preferate ale fiecărui rus. De obicei cartofii se servesc ca garnitură cu hering sărat. Cu toate acestea, aceste ingrediente pot fi combinate într-o salată delicioasă și ciudată, ușor de preparat.
Ingrediente:
- File de hering - 2 buc;
- Cap mare de ceapă roșie - 1 bucată;
- Cartofi mari - 2 buc;
- Fasole verde - 100 g;
- Măr mare - 1 buc;
- Ulei vegetal - 20 g;
- Oțet - ½ lingură;
- Zahăr - ½ lingură;
- Cremă cu conținut scăzut de grăsimi - ½ cană;
- Iaurt natural (neindulcit) - 4 linguri;
- O grămadă de verdeață;
- Lămâie - 1 buc.
Pregătire:
- Spălați cartofii și fierbeți-i până se înmoaie, fără a le curăța. Lăsați cartofii să se răcească, apoi curățați-i și tăiați în cuburi, ale căror laturi ar trebui să fie de aproximativ 1 cm.
- Apoi, trebuie să pregătiți așa-numita marinată. Pentru a face acest lucru, bateți oțetul și uleiul vegetal, zahărul și sarea cu un tel într-un castron.
- Apoi, trebuie să curățați ceapa cu inele foarte subțiri. Și puneți inelele de ceapă în marinada pregătită, amestecați ușor. Ceapa marinată trebuie lăsată la temperatura camerei aproximativ o oră.
- Următorul pas este să pregătiți un sos de salată de cartofi cu hering. Pentru a face acest lucru, clătiți și tocați ierburile. Tăiați jumătate din lămâie și stoarceți sucul din ea. Bateți smântâna cu conținut scăzut de grăsimi împreună cu sucul unei jumătăți de lămâie și iaurt natural. Muștarul poate fi adăugat, dacă se dorește. Adăugați ierburi tocate în sos, amestecați bine.
- Pregătiți ingredientele rămase și colectați salata. Mai întâi trebuie să amestecați cartofii tocați cu jumătate din sosul rezultat și să puneți totul în salată în care va fi servit felul de mâncare. Cartofii trebuie înmuiați în dressing timp de 10 minute.
- Clătiți merele și tăiați-le în cuburi (trebuie să aibă aceeași dimensiune ca și cartofii), asigurați-vă că îndepărtați miezul. Decongelați fasolea verde, clătiți-o cu apă rece și uscați-o.
- Verificați dacă fileul de hering are gropi și tăiați-l în felii. Puneți ceapă murată, hering, mere tocate și pene de fasole în cartofii înmuiați în sos.
- Se amestecă toate ingredientele și se așează într-un castron de salată frumos. Stropiți peste pansamentul cremos rămas.
