Acest pilaf este neobișnuit. Combinația de pilaf cu pește îi va surprinde pe toți și va deveni centrul atenției de pe masa ta. Mâncarea are un gust fragil și gustos. La gătit, pilaf durează un timp minim.
Este necesar
- - 2 linguri. l. unt
- - 1 pahar de legume mixte
- - 2,5 cani bulion
- - 2 cani de orez
- - 0,5 cani de migdale
- - ulei vegetal
- - 1 kg file de pește
- - 1 linguriță. şofran
- - 0,5 lingurițe chimion
- - 1 portocală
- - 1 lămâie
- - 3 căței de usturoi
- - condimente
- - sare
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, luați fileul de pește și tăiați-l în bucăți. Spălați, curățați lămâia și portocala și tăiați feliile.
Pasul 2
Pentru marinată, combinați 0,5 căni de ulei vegetal, lămâie, portocală, usturoi, mirodenii de pește și sareți totul. Scufundați peștele în marinada rezultată și puneți-l într-un loc rece timp de aproximativ 1-1,5 ore.
Pasul 3
Se toarnă puiul sau bulionul de pește într-o cratiță, se fierbe. Se adaugă orezul și se lasă să fiarbă, se acoperă și se fierbe la foc mic timp de 12-15 minute. Adăugați puțină căldură și gătiți încă aproximativ 10-12 minute.
Pasul 4
Deschideți capacul și adăugați unt și legume, șofran și sare. Amestecați pilaful ușor, gătiți până când bulionul începe să fiarbă.
Pasul 5
Se fierb 0,5 cani de migdale timp de 5-7 minute și se curăță de coajă.
Pasul 6
Când peștele este marinat, se prăjește în ulei vegetal până se rumeneste. Prăjește migdalele fierte și decojite în același ulei.
Pasul 7
Așezați peștele într-o cratiță. Puneți orezul și legumele deasupra. Apăsați ferm orezul până la fund. Intoarceti orezul pe un platou si ornati cu migdale.
