Plăcinta cu cireșe de mană-migdale se dovedește suculentă, cu o aromă plăcută de lămâie. Consistența plăcintei este destul de aerisită, aluatul se topește în gură. Combinația de cireșe cu migdale și gris transformă produsele de patiserie obișnuite într-o mică capodoperă culinară.
Este necesar
- - 350 g de vișine de compot;
- - 300 g iaurt cremos;
- - 200 g gris;
- - 120 g zahăr;
- - 100 ml ulei vegetal;
- - 100 g migdale decojite;
- - 1 sticluta mica de esenta de lamaie;
- - 2 oua;
- - suc de la 1 lamaie;
- - sare, praf de copt.
- În plus:
- - 150 g zahăr glazură;
- - 5 linguri. linguri de suc de lamaie;
- - câteva picături de colorant roșu.
Instrucțiuni
Pasul 1
Așezați vișinele de compot fără sâmburi într-o strecurătoare și scurgeți-le. Bateți ouăle cu zahăr, sare, esență de lămâie până la o consistență spumoasă. Adăugați suc de lămâie cu ulei vegetal și iaurt. Uleiul trebuie turnat într-un jet subțire, continuând să amesteceți cu un mixer.
Pasul 2
Separat, amestecați grișul cu praful de copt (2 lingurițe vor fi suficiente) și migdalele, măcinate în făină. Se toarnă amestecul de migdale-gris în aluat deodată, se amestecă cu un mixer scurt, dar intens. Adăugați cireșele și amestecați cu o lingură, astfel încât boabele să fie distribuite uniform în aluat.
Pasul 3
Ia o formă dreptunghiulară, perie-o cu ulei și pudrează-o ușor cu făină. Se toarnă aluatul în el, se introduce în cuptor, încălzit la o temperatură de 180 de grade. Coaceți aproximativ 35 de minute, verificând plăcinta cu un băț de lemn. Scoateți prăjitura finită din cuptor, lăsați-o să se răcească în formă timp de 15 minute. Apoi, transferați plăcinta într-o grătar și lăsați-o să se răcească complet.
Pasul 4
Combinați zahărul glazurat și sucul de lămâie pentru a forma un zahăr alb glazurat. Transferați 2 linguri de glazură într-un recipient separat și nuanțați cu colorant alimentar roșu.
Pasul 5
Acoperiți suprafața tortului cu glazură albă și aplicați dungi roșii peste alb. Folosiți o furculiță pentru a crea dungi de marmură. Așteptați până când glazura s-a răcit, după care puteți servi la masă plăcinta de cireșe de mană-migdale terminată împreună cu ceai.
