Coacerea cu brânză de vaci nu este doar foarte gustoasă, ci și sănătoasă. Din păcate, nu toată lumea știe să facă produse de patiserie delicioase cu brânză de vaci. Unul dintre felurile de mâncare simple și foarte apetisante este o plăcintă cu caș cu fructe de pădure, pe care chiar o gospodină novică o poate găti.
Este necesar
100 g brânză de vaci (mai bună decât fără grăsimi); 80 g unt; 50 ml kefir; 150 g făină; 1 linguriță praf de copt; Pentru umplere; 300 g fructe de padure; 200 g brânză de vaci; 3 oua; 100 ml smântână (33% grăsime; 150 g zahăr; migdale; zahăr vanilat
Instrucțiuni
Pasul 1
Măcinați brânza de vaci, făina și untul până la pesmetul fin, adăugați chefir și praful de copt, apoi frământați aluatul. Aluatul trebuie să fie moale și ușor lipicios. Acoperiți fundul matriței (este mai bine să folosiți unul despicat) cu pergament pentru coacere și distribuiți cu grijă aluatul de-a lungul fundului, încercând să formați laturile joase. Scoateți forma cu aluatul la frigider timp de aproximativ o jumătate de oră.
Pasul 2
Clătiți fructele de pădure. Dacă pentru plăcintă se folosesc conserve de fructe sau fructe de pădure, atunci ar trebui puse într-o sită și siropul ar trebui lăsat să se scurgă. Bateți ouăle cu zahărul, adăugați smântână și brânza de vaci, un vârf de zahăr vanilat și bateți din nou.
Pasul 3
Se toarnă umplutura într-o matriță cu aluat, se pun deasupra boabele și se presară totul cu migdale tocate mărunt. Coaceți plăcinta cu caș de fructe de pădure până se rumeneste la temperatura de 1700 C. Apoi lăsați-o în cuptorul oprit până se răcește.
