Există credința populară că postul este plictisitor, neinteresant și irelevant. Dar chiar este așa? La urma urmei, alimentația adecvată este cheia sănătății! De aceea vă aducem în atenție o rețetă pentru rulouri slabe umplute cu ciuperci prăjite și ceapă. Pot diversifica cu ușurință orice cină fără a rupe postul. O astfel de rețetă ar trebui să fie pe nota fiecărei gospodine.
Ingrediente pentru aluat:
- 170 ml. apă plată;
- 2 linguri. l. ulei de floarea soarelui;
- 2 linguri. făină (500 gr);
Ingrediente pentru umplutură:
- 1 ceapă mare (200 g);
- 400 g ciuperci congelate;
- 1 linguriță condimente preferate;
- 1 lingură. l. ulei de floarea soarelui;
- ½ linguriță sare.
Pregătire:
- Cernem făina pe masă, formând o lamă. În mijlocul diapozitivului, faceți o depresiune de dimensiuni medii cu mâinile.
- Se toarnă apă călduță și ulei în fântână. Frământați nu aluat, dar nu aluatul neclar cu mâinile.
- Rulați aluatul finit într-o bilă, puneți-l în orice castron uscat și lăsați-l deoparte timp de 20-30 de minute. În acest timp, aluatul se va odihni puțin, iar umplutura se va găti.
- Se toarnă puțin ulei într-o tigaie și se încălzește.
- Curățați o ceapă mare, tăiată în jumătăți de inele, puneți în ulei și prăjiți până se rumenesc.
- La sfârșitul prăjirii, adăugați ciupercile congelate la ceapa aurie și fierbeți-le până se evaporă tot lichidul.
- Scoateți aluatul din vas, frământați din nou și împărțiți în 8 bucăți identice. Rulați o bucată de aluat cu un sucitor într-un tort rotund.
- Împărțiți umplutura de ciuperci în 8 porții egale. (Pe baza a 1 porție de umplutură pentru 1 tort.)
- Puneți o porție de umplutură de ciuperci pe tortul rulat și aplatizați-o cu o lingură. Formați o rolă cu mâinile, ciupind pe ambele părți ale marginilor sale. Repetați această procedură până când se formează 8 role.
- Ungeți vasul cazanului dublu cu mult ulei. Puneți toate rulourile pe unt și aburiți cel puțin 25 de minute.
- Tăiați rolele de ciuperci gata preparate pe jumătate, aranjați-le pe farfurii și serviți cu sosul preferat sau smântână, dacă acest lucru nu vă contrazice convingerile.
