Aceste cotletele aburite sunt suculente, fragede și dietetice. Datorită frunzelor de dafin, acestea sunt aromate și îmbucurătoare. Frunzele de varză, pe care sunt așezate cotletele, sunt înmuiate în sucuri de carne și sunt un plus plăcut la acest fel de mâncare.
Este necesar
- - frunze de dafin - 3 buc;
- - piper; sare - 0,5 lingurițe;
- - orez fiert - 150 g;
- - ceapa mare - 100 g;
- - piept de pui - 600 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați pieptul de pui, tăiați toate oasele. Treceți carnea printr-o mașină de tocat carne.
Pasul 2
Puneți ceapa curată, ardeii și sarea în vasul blenderului. Se toarnă apă. Bateți amestecul până se omogenizează.
Pasul 3
Se toarnă masa de ceapă în puiul tocat. Se amestecă și se adaugă orezul fiert. Amestecați totul din nou bine. La ieșire, obținem un pui tocat moale și lipicios - ceea ce avem nevoie.
Pasul 4
Se toarnă apă clocotită într-o cratiță, se pun în ea 3 foi de dafin. Instalați inserția de abur.
Pasul 5
Spălați frunzele de varză, săriți ușor pe o parte. Așezați-le cu partea sărată în jos pe inserție.
Pasul 6
Lubrifiați-vă mâinile cu ulei vegetal sau pur și simplu umeziți-le cu apă. Formați carnea tocată în bile identice turtite și așezați-le pe varză.
Pasul 7
Acoperiți bine tigaia cu un capac și porniți focul mare. Când apa fierbe, reduceți căldura la minim. Gatiti tortele pentru aproximativ 40 de minute. Serviți cotletele de pui aburite cu varză.
