Puteți folosi cartofii la gătit destul de larg, trebuie doar să improvizați puțin. Vă sugerez să faceți gogoși din această minunată legumă.
Este necesar
- - drojdie uscată cu acțiune rapidă - 0,5 linguriță;
- - zahăr - 50 g;
- - lapte - 70-80 ml;
- - piure de cartofi - 170 g;
- - ou - 1 buc;
- - vanilina - 1 lingurita;
- - făină - 350 g;
- - sare - 0,25 linguriță;
- - nucșoară măcinată - pe vârful unui cuțit;
- - unt - 60 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Așezați laptele într-o cratiță de dimensiuni adecvate și încălziți-l până se încălzește. Apoi adăugați drojdie cu acțiune rapidă împreună cu zahăr granulat. Lăsați aluatul deoparte timp de aproximativ un sfert de oră.
Pasul 2
După ce ați decojit cartofii, fierbeți-i până când sunt fierți complet, apoi tocați-i într-o masă de piure și lăsați-i să se răcească. În piureul cald de cartofi, adăugați aluatul asortat, precum și vanilina și un ou de pui crud. După ce amestecați totul bine, adăugați 1/2 parte din amestecul uscat format din ingrediente precum făină de grâu, nucșoară și sare. Frământați aluatul pentru viitoarele gogoși.
Pasul 3
După ce ați înmuiat untul, adăugați-l în vrac. Apoi, în mai mulți pași, turnați acolo resturile amestecului de făină. Aluatul frământat nu trebuie doar să fie moale, ci și să nu se lipească de mâini.
Pasul 4
Acoperind aluatul rezultat cu un prosop, puneți-l într-un castron cu apă caldă sau un loc suficient de cald timp de aproximativ 1,5-2 ore. Cu această procedură, va deveni de 2 ori mai mult decât a fost.
Pasul 5
Împărțiți aluatul crescut în bucăți și rotiți-le din fiecare în bile rotunde, destul de uniforme. Acoperiți-le cu un prosop de ceai. În această formă, trebuie să rămână cel puțin 20 de minute.
Pasul 6
Puneți bilele într-un castron cu fundul gros, în care există o cantitate destul de mare de ulei vegetal fierbinte. Prăjește viitoarele gogoși până devin maronii aurii.
Pasul 7
Folosiți un prosop de hârtie sau șervețele pentru a îndepărta excesul de ulei din bile. Gogoasele de cartofi sunt gata! Se ornează cu zahăr pudră, dacă se dorește.
