Cafeaua cu coniac și rom este mai mult decât o combinație a unei băuturi aromate negre puternice cu alcool bun. Există mai multe rețete naționale admirate de legende, cunoscătorii vorbesc despre complexitățile gătitului, amatorii caută proporțiile cele mai exacte și corecte - din toate acestea, nu se naște doar un cocktail de cafea, ci un adevărat mister.
Este necesar
-
- cafea tare
- zahăr
- rom
- coniac de coniac
Instrucțiuni
Pasul 1
Cel mai faimos cocktail de cafea alături de rom și coniac este preparat în Jamaica. Se numește Jiggy Coffee. Jiggy este un cuvânt de argou care înseamnă ceva extravagant, elegant, dar în același timp puțin nervos, entuziasmat cu o ușoară nebunie și cu siguranță amuzant. Principalul secret al acestei băuturi sunt proporțiile. Dacă amestecați „ochi” cafea, rom și coniac, veți obține un rezultat dur, imprevizibil, dacă luați 8 părți de cafea și câte una de coniac și rom, aroma și gustul alcoolului vor fi prea puternice. Armonia ideală este considerată a fi un raport de 10: 1: 1. În același timp, la fel ca în toate băuturile de acest fel, coniacul nu înseamnă alcool real din provincia Cognac, deoarece gustul său nu suportă un rom mai ascuțit și mai agresiv, ci ceea ce este clasificat ca o băutură sau coniac coniac în clasificarea internațională.
Pasul 2
Pentru a prepara Jiggy, pregătiți 5 căni de cafea neagră tare, fierbinte, la o rată de 1 lingură de pulbere măcinată medie în 200 ml de apă, 1/2 ceașcă de rom auriu și 1/2 ceașcă de coniac, precum și 4 linguri de zahăr și 1/4 linguriță de ardei iute condimentat. Băuturile alcoolice sunt mai bune frate autentice, cum ar fi Nephew Jamaica Brandy și Captain Morgan. Mai întâi adăugați zahăr și piper în cafea și abia apoi adăugați alcoolul. Nu este obișnuit să adăugați condimente la acest cocktail fierbinte, deoarece un rom de aur bun este deja bogat în ele.
Pasul 3
Carajillo este o băutură spaniolă amestecată cu rom sau coniac sau ambele. Există două legende despre originea sa simultan. Unul vorbește despre ocupația spaniolă a Cubei și spune că o astfel de combinație ar fi trebuit să insufle curaj trupelor. Al doilea insistă asupra faptului că Carajillo este o băutură a transportatorilor de marfă din Barcelona, care nu au avut timp să bea un lucru și au amestecat cafea cu alcool în același castron, deoarece - Que macaw guillo - se grăbeau prea mult. De-a lungul timpului, carachillo dintr-o simplă băutură de soldați și muncitori s-a transformat într-un cocktail cu multe acțiuni rituale. Cineva a susținut că nu este complet fără cafea, cineva a crezut că carachillo corect va ieși numai atunci când zahărul este turnat într-o ceașcă, alcoolul este turnat și incendiat. În acest caz, cafeaua este turnată direct pe flacără.
Pasul 4
Un alt cocktail de cafea cu rom sau coniac este italian caffe corretto, cafea corectată sau corectă. În același timp, italienii nu reglementează strict alcoolul, care trebuie să „corecteze” băutura, dar insistă că cafeaua nu poate fi corectă fără coniac, rom, grappă sau lichior. Pregătirea caffe corretto este foarte simplă - adăugați o lingură de zahăr la o ceașcă din cel mai puternic espresso și turnați literalmente un „strop” de alcool aromat puternic.
