Cele mai simple trucuri culinare vă vor duce mâncărurile la nivelul următor!
1. Puteți reduce cu ușurință severitatea cepei și a usturoiului prin scufundarea lor într-o soluție de sodă - 1 linguriță. pentru 200 ml de apă. Asigurați-vă că clătiți legumele înainte de a adăuga la restul ingredientelor.
2. În multe rețete ni se cere să scoatem pulpa din roșii. Dacă nu se spune acest lucru, nu ezitați să o lăsați, pentru că ea este cea care dă aroma și gustul vital!
3. Pentru a păstra aroma untului, păstrați-l în congelator, învelit cu grijă în folie. Uleiul vegetal poate fi împiedicat să se rânceze, plasându-l într-un dulap rece.
4. Prăjiți legumele? Apoi puneți-le pe cea mai preîncălzită tigaie, altfel riscați să nu primiți o garnitură apetisantă, ușor crocantă, ci o masă întinsă.
5. Nu uita de zahăr! Mai ales dacă pregătiți feluri de mâncare cu adaos de roșii - vă va ajuta să echilibrați și să bateți gustul!
6. Înainte de a adăuga ierburi și condimente uscate în vas, înmuiați-le în ulei pentru câteva minute. Acest lucru le va spori foarte mult gustul.
7. Restul de prăjire în tigaie poate merge bine cu supa sau tocană. Pentru a face acest lucru, puneți o foaie de copt sau o tigaie pe un arzător fierbinte, adăugați bulion sau vin la ea și răciți resturile.
8. Crusta de tort, chifle sau pâine ar trebui să fie maro aurie. Până să atingă gradul dorit de roșu, nu ar trebui să-l scoateți din cuptor. Așa că priviți!
9. Sosul de soia va spori aroma bucatelor dvs. datorită prezenței unei cantități mari de glutamat. Doar adaugă câteva lingurițe la pansamentul tău preferat! În același scop, puteți folosi hamsii.
10. Adăugați ierburi ușoare, cum ar fi pătrunjelul, la sfârșitul gătitului. Dar, de exemplu, rozmarinul sau oregano-ul se adaugă cel mai bine la început.
