Chiar și din produse elementare și familiare din copilărie, puteți pregăti un fel de mâncare neobișnuit și rafinat. Încercați să faceți o caserolă de tăiței vegetal. Se pregătește rapid, arată foarte frumos, iar gustul te va duce într-un sat însorit, de vară, în îndepărtata Italia.
Este necesar
-
- 300 g taitei gata pregatiti;
- 3 roșii;
- un morcov mediu;
- un ardei gras galben sau verde;
- 1 cap de ceapa;
- 50 g patrunjel si busuioc;
- 150 g parmezan;
- 2 oua.
Instrucțiuni
Pasul 1
Fierbeți tăiței în apă sărată. Pentru a preveni lipirea, adăugați câteva linguri de ulei vegetal în timpul gătitului. Asigurați-vă că tăiței nu sunt prea gătite, este mai bine să le lăsați să fie puțin gătite.
Pasul 2
Gatiti legumele in timp ce taiteii se gatesc. Curățați și tăiați morcovii în fâșii subțiri. Eliberați ardeii grași din semințe și tulpini și tăiați-le în jumătăți de inele. Tăiați ceapa în jumătăți subțiri de inele. Opărește roșiile cu apă clocotită și decojeste-le. Tăiați-le în cuburi. Tocam cateii de usturoi.
Pasul 3
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și adăugați unt. Se toarnă ceapa în tigaie și se prăjește până devine translucidă. Apoi adăugați morcovii și ardeii, amestecați și prăjiți câteva minute. Așezați roșiile într-o tigaie și fierbeți-le împreună cu legumele timp de 3-5 minute. Condimentați legumele cu sare și piper. Puteți adăuga condimente pe bază de plante după gust. Se adaugă usturoiul și se ia de pe foc.
Pasul 4
Se rade brânza. Tocam patrunjelul si busuiocul. Scurgeți tăiței într-o strecurătoare și reveniți la oală. Bateți ouăle cu o furculiță sau cu un tel de bucătărie.
Pasul 5
Periați un vas de copt cu ulei vegetal. Puneți un strat de tăiței, turnați jumătate din amestecul de ouă deasupra, presărați jumătate din parmezan ras și acoperiți cu legume și ierburi.
Pasul 6
Așezați tăiței rămași deasupra legumelor din plante, adăugați amestecul de ouă și acoperiți vasul de copt cu folie. Așezați caserola într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 20 de minute. Scoateți folia cu câteva minute înainte de gătit și presărați brânza rămasă pe tăiței. Așezați caserola înapoi în cuptor și coaceți până se rumenesc deasupra.
Pasul 7
Garnisiti caserola de taitei vegetali cu patrunjel si frunze de busuioc. Se servește fierbinte.
