Adevărații gurmanzi știu foarte bine că coastele moi, suculente, cu tot felul de sosuri și aditivi pot deveni un decor al oricărei sărbători. Acesta este un fel de mâncare gustos, suculent, bogat în calorii, dacă este gătit cu carne de porc. Varza Savoy și roșiile dau perfect gust gustului cărnii proaspete și adaugă propria aromă originală. Ciupercile se potrivesc întotdeauna bine cu carnea și, în acest caz, adaugă condiment la vas.
Este necesar
- - 500 g de coaste proaspete după gust (porc, vițel sau miel);
- - 300 g varză savoy;
- - 300 g roșii moi suculente;
- - 300 g șampanie;
- - 3 cepe mici;
- - ulei vegetal;
- - sare și piper negru;
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați ceapa în jumătăți de inele de grosime medie. Spălați bine ciupercile și tăiați-le cuburi mari. Se toarnă apă clocotită peste roșii pentru a ușura decojirea lor, tăiați-le în cuburi sau rade-le.
Pasul 2
Tocăm varza în bucăți mari. Se prajeste ceapa in ulei vegetal pana se rumeneste. Adăugați coastele tocate în tigaie. Se condimentează cu sare, se adaugă piper negru după gust și se prăjește totul timp de aproximativ 30-35 de minute.
Pasul 3
Se acoperă cu ciuperci tocate și se continuă să se prăjească încă 10 minute. Apoi adăugați varza și lăsați-o să fiarbă ușor 10 minute, asigurați-vă că carnea nu arde, așa că adăugați puțină apă. În cele din urmă, adăugați roșiile și lăsați vasul să fiarbă sub capac pentru încă 5 minute, adăugați sare și încrucișați. Delicioase coaste fragedă cu varză savoy sunt gata. Poftă bună.
