Rulourile de shogun negru sunt un fel de mâncare japonez versatil, care vă va mulțumi cu siguranță oaspeții. Anghila afumată se potrivește bine cu crema de brânză, conferind vasului o aromă originală. Rețeta acestor rulouri este simplă și nu necesită abilități culinare profesionale.
Este necesar
- - 120 g orez japonez;
- - o jumătate de frunză de alge marine nori;
- - 15 g caviar masaga negru;
- - 15 g somon afumat;
- - 15 g anghila afumata;
- - 1 castravete proaspat;
- - 10 g de brânză Buko.
Instrucțiuni
Pasul 1
Puneți frunza de algă nori presată, tăiată în jumătate, pe un covor de bambus învelit în folie alimentară. Întindeți orezul japonez gătit uniform peste frunza de nori și presărați-l cu un strat subțire de caviar masaga negru. Întoarceți frunza nori, astfel încât orezul și caviarul să fie în partea de jos.
Pasul 2
Apoi, începem să pregătim umplutura pentru rulouri. Se spală castravetele, se curăță și se taie fâșii subțiri. Tăiați somonul, anghila și brânza Buko în felii îngrijite.
Pasul 3
În mijlocul frunzei de nori, așezați umplutura pregătită din felii de somon, anghilă, castravete proaspăt și brânză. Apoi rotiți cu grijă sulul într-o sul, ridicând salteaua.
Pasul 4
Tăiați rola finită în 8 părți egale și serviți cu ghimbir murat, pastă de wasabi și sos picant de soia.
