Există multe caserole diferite: inimioase și dulci, slabe și foarte grase. Și, probabil, fiecare gospodină are propria rețetă preferată pentru acest fel de mâncare. Dar dacă tot nu știi cum să faci o caserolă, atunci este timpul să te îmbunătățești.
Rețeta pentru caserola de cartofi va fi apreciată de iubitorii de mâncare gustoasă și satisfăcătoare, care se gătește foarte repede. Cartofii sunt combinați cu multe produse, dar rețeta, despre care vom discuta în continuare, implică un tandem de legume rădăcină și pește tocat preferat de toată lumea. Pentru gătit veți avea nevoie de:
- cartofi - 5-6 buc. mărime medie;
- pește tocat - 350 g;
- brânză - 150 g;
- 1 morcov și ceapă;
- ulei vegetal - 1 linguriță;
- pasta de roșii - 1 linguriță;
- verdeață (uscată sau proaspătă) după gust;
- sare și condimente.
Să începem să gătim cu cartofi. Acesta trebuie fie fiert într-o coajă, cât și apoi curățat și ras pe o răzătoare grosieră, sau piure din leguma rădăcină. Este pentru propriul gust. Dar, din experiență, putem spune că, dacă „tocatul de cartofi” este făcut din piure de cartofi, caserola iese mai fragedă și mai aerisită. Deci, vom presupune că ați gătit cultura de rădăcină în orice mod doriți. Dați-i drumul.
Curățați ceapa și tăiați-o cât mai mică posibil. Se toarnă 1 linguriță într-o tigaie preîncălzită. ulei vegetal și puneți ceapă. Se prăjește câteva minute și se adaugă morcovi, curățați anterior și tocați pe o tocătoare. Condimentați legumele cu sare, adăugați pastă de roșii și fierbeți timp de 10-15 minute. După ce ați terminat, puteți modela caserola.
Așezați folie în vasul de gătit, astfel încât caserola să nu ardă. Pune cartoful tocat în primul strat, aplatizează-l cu o lingură, sare și adaugă condimentele preferate. Apoi, distribuiți peștele tocat (apropo, puteți lua și carne) și presărați-l cu ierburi tocate mărunt. Se acoperă cu legume prăjite cu pastă de roșii. Presărați totul cu brânză rasă mărunt. Acoperiți folia și trimiteți vasul să se coacă la cuptor pentru 30 de minute la 180 de grade. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, deschideți caserola folosind o furculiță sau un cuțit (altfel vă veți arde mâinile pe folie). Acest lucru este necesar pentru ca stratul superior de brânză să se coacă frumos.
Gata, caserola de cartofi cu carne tocată este gata. Se poate servi cu ierburi proaspete sau diverse murături.
