Carnea de rață este o sursă excelentă de vitamine B și este, de asemenea, bogată în seleniu, fosfor, zinc și alți nutrienți. Pieptul de rață este clasificat ca produs dietetic. Aproape toate bucătăriile lumii au propriile rețete pentru gătitul cărnii de rață. Rețeta noastră se bazează pe tradițiile bucătăriei indiene.
Este necesar
-
- 2 file de piept de rață
- 1 măr verde
- 1 pere
- ¼ cană iaurt simplu cu conținut scăzut de grăsimi
- 1 linguriță ghimbir ras
- 4 căței de usturoi
- ½ lămâie
- ¼ linguriță de piper Cayenne
- ¼ linguriță pudră de curry
- 2 lingurite garam masala amestec de condimente
- sare
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați mărul în pene.
Pasul 2
Tăiați pera și în pene.
Pasul 3
Clătiți sânii sub apă curentă rece.
Pasul 4
Puneți sânii, merele și perele într-un castron.
Pasul 5
Curățați usturoiul și treceți printr-o presă.
Pasul 6
Adăugați iaurt și usturoi la marinată.
Pasul 7
Apoi adăugați condimente, sare și amestecați bine.
Pasul 8
Marinati sanii 40-50 de minute.
Pasul 9
Se toarnă ulei de măsline într-o tigaie bine încălzită.
Pasul 10
Aranjați sânii și prăjiți-i la foc mare până devine crust timp de 3-5 minute.
Pasul 11
Apoi așezați sânii într-un vas de copt și așezați pene de mere și pere în jur.
Pasul 12
Se coace la cuptor la 190 de grade timp de 15-20 de minute.
Pasul 13
Feliați pieptii fierți în porții și serviți cu piure de cartofi și legume proaspete.
