Menta a găsit mari utilizări în gătitul casnic. Salatele se prepară cu frunze proaspete, se adaugă în supele de legume, dau prospețime bulionelor și amestecului.
Prăjiturile de casă cu mentă capătă o aromă specială: fursecuri, plăcinte și chifle. O varietate de feluri de mâncare de legume sunt combinate cu aceasta: de la roșii, castraveți, morcovi și varză. Se folosește pentru condimentarea felurilor de mâncare din cartofi și fasole. Menta îmbunătățește gustul sosurilor și conferă o aromă unică băuturilor: jeleu, compoturi, băuturi din fructe și cocktailuri. Se folosește pentru a decora prăjituri și salate de fructe.
Ceaiul de mentă are nu numai un gust răcoritor și o aromă minunată, ci și proprietăți medicinale. Menta este folosită pentru aromatizarea felurilor a doua: carne și pește. Vă oferim să pregătiți un fel de mâncare original: fripturi de miel cu condimente de mentă și usturoi. Mielul poate fi înlocuit cu filet de vițel sau porc.
Miel cu mentă
Produse de miel la cuptor:
• 600 g de miel, • 4 căței de usturoi, • 90 ml ulei vegetal, • 1 lingură de condimente uscate de mentă, • piper negru, • sare.
Pregătirea
Tăiați mielul în fripturi. Condimente de gătit pentru carne. Tocăm arpagicul. Într-un castron, combinați uleiul vegetal, usturoiul, menta uscată. Adăugați piper măcinat. Sare. Periați fripturile de miel cu condimentul gătit. Așezați fripturile în tablă, înfășurându-le în folie. Așezați vasul într-un cuptor încălzit la 180 de grade. Coaceți fripturile în folie timp de o jumătate de oră. Apoi deschideți cuptorul și desfășurați folia. Apoi coaceți mielul timp de 25 de minute.
