Okroshka este un prim curs de vară minunat. Se prepară foarte simplu, dar cel mai adesea se bazează pe cvas. Cu toate acestea, ca bază pentru okroshka, puteți alege altceva, de exemplu, suc de roșii preparat într-un mod special.
Este necesar
- - 3-4 cartofi;
- - 2 morcovi;
- - 2 oua;
- - cepe verzi;
- - 1 castravete proaspat;
- - 2 castraveți murați sau ușor sărați;
- - carne gatita;
- - sare;
- - 800 ml. suc de roșii;
- - 200 ml. saramură;
- - ardei rosu macinat sau sos Tabasco;
- - muștar;
- - smântână.
Instrucțiuni
Pasul 1
Să începem prin a pregăti toate ingredientele pentru acest preparat delicios. Se spala ceapa verde si se toaca marunt. Ceapa trebuie curățată, spălată și tocată mărunt în același mod.
Pasul 2
Fierbeți cartofii cu morcovi până se înmoaie. Apoi lasă-le să se răcească, decojeste-le (dacă le-ai fiert în coajă) și toacă-le și ele mărunt.
Pasul 3
Să începem cu castraveți. Atât castraveții proaspeți, cât și murații vor merge la acest preparat. Tăiați-le în cuburi mici.
Pasul 4
Carne fiartă, cârnați fierți, inimă - se poate folosi orice produs similar, în funcție de ceea ce se află în prezent în frigider. Tăiați în cuburi ca toate componentele anterioare.
Pasul 5
Ultimul produs care va intra în vasul nostru este ouăle. Gatiti-le fierte tare, curatati-le si tocati-le marunt.
Pasul 6
Se amestecă toate ingredientele, se adaugă sare după gust.
Pasul 7
În etapa următoare, pregătim o umplutură pentru okroshka pe bază de suc de roșii. Pentru a face acest lucru, combinați sucul de roșii cu saramură de la castraveți ușor sărați sau murați. Adăugați sucul unei jumătăți de lămâie și puțin sos Tabasco. Dacă nu aveți unul, ardeiul iute roșu poate fi înlocuit cu sosul.
Pasul 8
După răcire, okroshka pe suc de roșii este gata de utilizare.
