Ce ar putea fi mai bun în vremea caldă de vară decât delicioasa înghețată de casă. Dacă iubești nucile, atunci acest desert răcoritor se va potrivi cu siguranță gustului tău.
Este necesar
- - 2 galbenusuri de ou;
- - 1 pahar de lapte;
- - 1 pahar de smântână grea;
- - 1/2 cană zahăr;
- - 2/3 cana de nuci;
- - migdale.
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, 2/3 cană de nuci trebuie înmuiate în apă fiartă caldă timp de 30 de minute.
Pasul 2
Apoi luăm 2 ouă, separăm gălbenușurile de albușuri și le amestecăm cu o cantitate mică de lapte, amestecând amestecul cu un mixer până se omogenizează. Apoi se toarnă restul de lapte, se adaugă smântână și zahăr. Se amestecă totul până se dizolvă zahărul. Punem masa rezultată la foc mic și fierbem 15 minute, amestecând continuu. Aveți grijă să nu fierbeți amestecul.
Pasul 3
Scurgem nucile și le mărunțim cu un blender, pornind-o cu viteză mare. Combinați untul de nuci rezultat cu amestecul de gălbenuș de lapte și modificați cu grijă totul. Se toarnă martorul de înghețată într-un recipient pentru congelare (dacă se dorește, amestecul poate fi filtrat printr-o strecurătoare) și plasat în congelator. În același timp, în timpul procesului de îngheț, înghețata cu nuci trebuie amestecată de mai multe ori la intervale de 2-3 ore.
Pasul 4
Înainte de servire, desertul poate fi ornat cu migdale tocate și nuci înjumătățite.
