Delicioasele chifle de brânză sunt bune pentru cafeaua de dimineață sau ceaiul de seară. Miezul lor se topește plăcut în gură, iar firele de brânză care se întind lasă un postgust plăcut.
Este necesar
- - lapte - 1 pahar;
- - zahăr - 2 lingurițe;
- - făină premium - 300 g;
- - drojdie uscată - 1 linguriță;
- - sare -1/3 linguriță;
- - brânză procesată - 10 farfurii;
- - ou - 1 buc;
- - ulei vegetal - 2 linguri
Instrucțiuni
Pasul 1
Încălziți laptele înainte de a frământa aluatul. Ar trebui să fie cald, dar nu mai mult de 40 de grade. Scurgeți laptele într-un castron adânc și adăugați zahăr și drojdie. Se lasă să stea la temperatura camerei. În 15-20 de minute, drojdia va începe să acționeze, vor apărea bule.
Pasul 2
Asigurați-vă că ați cernut făina, nu vă leneși. Aluatul crește mai bine din astfel de făină. Și, în același timp, este exclusă pătrunderea accidentală a corpurilor străine în produse.
Pasul 3
Se toarnă untul în lapte cu drojdie, se adaugă sare, se amestecă și se adaugă treptat făină. Înlocuiți aluatul care nu este abrupt. Acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l într-un loc cald timp de 40 de minute. Odată ce aluatul este bun, împărțiți-l în 10 pene.
Pasul 4
Rulați fiecare parte într-un strat dreptunghiular uniform. Pe o parte a aluatului, așezați o placă de brânză procesată, pe de altă parte, tăiați-o astfel încât să arate ca un pieptene. Lățimea benzilor este de 1,5 cm. Rulați aluatul din partea brânzei într-o rolă, fixați marginile.
Pasul 5
Așezați hârtie de copt unsă pe foaie. Așezați semifabricatele, lăsați acoperite 15 minute.
Pasul 6
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Spargeți un ou curat, separând gălbenușul de alb. Folosiți proteina într-o altă rețetă, bateți gălbenușul cu un tel. Periați chiflele de gălbenuș cu brânză și coaceți timp de 15-20 de minute.
