O gogoasă este o pastă rotundă, prăjită, de obicei dulce sau cu o umplutură dulce. Gogoasa este un produs delicios, dar nu sănătos, deoarece este prăjită. Principalele ingrediente ale aluatului de gogoși sunt făina, drojdia, zahărul, margarina, apa. Dar rețeta poate include diverși aditivi: brânză de vaci, cartofi, ouă, nuci, morcovi și așa mai departe. De asemenea, puteți înlocui drojdia cu agenți de dospire pentru aluat.
Este necesar
-
- 400 g brânză de vaci
- 2,5-3 căni cu făină de grâu
- 3 ouă
- 1 lingură. Sahara
- 2 lingurițe suc de lămâie
- 1 linguriță sifon
- ½ linguriță sare
- 100 g smântână
- 50 g cremă întinsă
- 600-800 ml ulei vegetal pentru grăsimi adânci
- zahăr glazur pentru praf
Instrucțiuni
Pasul 1
Frecați brânza de vaci de două ori printr-o sită.
Pasul 2
Pasărește ouăle cu zahăr și întinde-le.
Pasul 3
Cernem făina printr-o sită.
Pasul 4
Se adaugă smântână, ouăle cu zahăr și se întinde pe caș.
Pasul 5
Se adaugă sare și se amestecă până se omogenizează.
Pasul 6
Adăugați bicarbonat de sodiu și suc de lămâie.
Pasul 7
Adăugați făină în porții mici și frământați aluatul.
Pasul 8
Aluatul trebuie să fie elastic și să nu fie foarte dur.
Pasul 9
Lasă aluatul să stea 15-20 de minute.
Pasul 10
În acest timp, încălziți uleiul într-un cazan la fierbere.
Pasul 11
Rulați în bile mici de aluat și prăjiți-le pe ambele părți timp de 3-4 minute până se rumenesc.
Pasul 12
Așezați gogoșarii pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.
Pasul 13
Apoi puneți gogoșarii pe un platou și presărați cu zahăr pudră printr-o strecurătoare.
