Prăjiturile cu ficat sunt un aperitiv consistent, care se potrivește perfect în meniul festiv. Încearcă să-l gătești, vei fi mulțumit de rezultat.
Este necesar
- - orice ficat - 500 de grame;
- - un ou, ceapa, morcov;
- - un cățel de usturoi;
- - făină - 3 linguri;
- - maghiran, sare, piper.
- Pentru umplere, luați:
- - o ceapa, morcov;
- - un cățel de usturoi;
- - ceapa verde proaspata, marar;
- - piper, sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Derulați ceapa și ficatul printr-o mașină de tocat carne, radeți morcovii pe o răzătoare grosieră, adăugați oul, făina, sarea, piperul, maghiranul. Amestecă totul bine.
Pasul 2
Încălziți o tigaie cu ulei vegetal, puneți cercuri mici de ficat cu o lingură, prăjiți pe ambele părți.
Pasul 3
Pregătiți umplutura. Radeți morcovii pe o răzătoare fină, tăiați ceapa în cuburi, prăjiți-o, amestecați-o cu smântână, usturoiul stors, piperul și sarea. Amesteca.
Pasul 4
Luați o cotlet de ficat, puneți umplutura pe ea, puneți câteva ceapă verde tocată deasupra, acoperiți cu a doua cotletă.
Pasul 5
Decorați „prăjiturile” rezultate cu mărar, ceapă, maioneză. Poftă bună!
