Rola "Philadelphia" diferă ușor de alte rulouri nu numai prin forma pătrată, ci și prin tehnica de execuție - umplutura și orezul sunt înfășurate nu în frunze de nori, ci în somon. Procesul de gătire nu este de fapt atât de complicat pe cât ar putea părea la prima vedere.
Este necesar
- - orez cu bob rotund 200 g
- - oțet de orez 20 ml
- - somon 150 g
- - frunza nori (alge marine) 1 buc.
- - crema de branza moale 150 g
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine orezul, acoperiți cu apă și aduceți la fierbere. Reduceți căldura și fierbeți timp de aproximativ 15 minute fără a scoate capacul. După gătit, lăsați orezul să stea 10-15 minute și condimentați cu oțet.
Pasul 2
Înfășurați makisu (covor special pentru rulouri) cu folie alimentară. Așezați o jumătate de foaie de nori pe ea și întindeți orezul deasupra, făcând un pas înapoi la aproximativ 1 cm de margine.
Pasul 3
Întindeți a doua jumătate a nori și apoi adăugați cantități abundente de cremă de brânză.
Pasul 4
Împăturim covorul cu ingredientele așezate pe el. În acest caz, viitoarea rolă trebuie să aibă un aspect pătrat.
Pasul 5
Tăiați păstrăvul proaspăt de somon sau sushi în felii subțiri de lungime și grosime egale. Așezați-le unul lângă celălalt pe o rolă. Acoperiți partea superioară cu un covor și apăsați ușor pe pește.
Pasul 6
Umeziți un cuțit ascuțit cu apă rece și tăiați sulul în părți egale. Nu uitați să garniți cu ghimbir atunci când serviți. Poftă bună!
