Caserolele de casă fac un desert excelent sau un fel principal pentru micul dejun sau ceaiul de după-amiază. Sunt recomandate pentru mâncarea copiilor, dar mâncărurile delicioase cu fructe, fructe de pădure, brânză de vaci și sosuri de desert vor atrage cu siguranță și adulții. Încercați o caserolă de cireșe simplă și de gură pentru fructe de padure proaspete, conservate sau congelate.
Este necesar
-
- Caserola cu branza de vaci:
- 400 g visine congelate;
- 100 g gris;
- 200 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
- 2 oua;
- 100 g zahăr;
- 400 ml lapte;
- un vârf de vanilină;
- 50 ml smântână;
- unt.
- Caserola cu pesmet:
- 200 g cireșe proaspete;
- 150 g pesmet alb;
- 100 g zahăr;
- 1 lingură amidon de cartofi
- 1 lingură zahăr tos
- unt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Coaceți o caserolă de caș cu cireșe înghețate. Separați albul de gălbenușuri și bateți până devin ferme. Puneți gălbenușurile cu zahăr și un vârf de vanilină. Se toarnă crema în amestecul de gălbenușuri în porții și se adaugă grișul. Se amestecă totul bine.
Pasul 2
Se fierbe laptele și se adaugă brânză de vaci. Măcinați bine masa până la omogenizare și amestecați ușor amestecul de gălbenușuri. Încălziți totul împreună timp de 3-5 minute. Scoateți tigaia de pe foc și dați-o la frigider. Introduceți proteinele în aluat în porții și ușor, de jos în sus, amestecați-le, astfel încât să nu cadă.
Pasul 3
Se unge matrița refractară cu unt. Așezați un strat de cireșe înghețate fără coajă pe fund. Se toarnă aluatul peste fructe de pădure și se netezește. Presară fulgi de unt peste suprafață și pune vasul în cuptor la 200C. Coaceți timp de 20-25 de minute până se rumenesc. Serviți ceai sau lapte rece cu această caserolă.
Pasul 4
Este foarte ușor să faci o caserolă cu cireșe proaspete și pâine albă. Sortează fructele de pădure și clătește-le în apă curgătoare. Se usucă stropind pe un prosop, apoi scoateți semințele de cireșe cu un aparat special. Așezați fructele de pădure într-o cratiță, adăugați o jumătate de cană de zahăr și fierbeți timp de 10 minute. Se ia de pe foc și se dă la frigider.
Pasul 5
Combinați pesmetul cu 1/4 cană de zahăr. Ungeți mucegaiuri mici, adânci, cu unt. ¾ Răspândiți amestecul de pâine pe fundul și părțile laterale ale cutiilor. Așezați cireșele strâns în ele și presărați cu amestecul de zahăr glazură și amidon. Acoperiți fructele de pădure cu firimiturile rămase deasupra. Așezați matrițele pe o foaie de copt și puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 200C. Gatiti caserola timp de 15-20 de minute.
Pasul 6
Așezați turelele de pâine coapte pe farfurii porționate, întorcând cu atenție formele. Se servește cald cu câteva linguri de iaurt natural neîndulcit.
