Cuvântul budincă în traducere din engleză înseamnă al treilea fel de mâncare. De obicei, budincile clasice sunt servite la sfârșitul mesei. Acesta este un fel de mâncare aerisit, dulce, delicat, făcut din lapte, ouă, zahăr. Uneori, o delicatesă este aromată cu băuturi alcoolice, în acest caz adăugăm cireșe și rom în budincă - o combinație excelentă pentru desert.
Este necesar
- Pentru opt porții:
- - 680 g pâine albă;
- - 2 cani frisca;
- - 2 pahare de lapte;
- - 1, 5 căni de cireșe uscate;
- - 1, 25 pahare de zahăr;
- - 1/4 cana rom inchis;
- - 8 ouă;
- - 2 linguri. linguri de extract de vanilie;
- - sos de caramel după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pune cuptorul la preîncălzit la 200 de grade.
Pasul 2
Decupați cercuri cu diametrul de aproximativ 7-8 cm de pâine, puneți-le pe o foaie de copt, puneți-le la cuptor timp de 5 minute pentru a rumeni pâinea. Reduceți temperatura la 180 de grade.
Pasul 3
Combinați smântâna, laptele și zahărul într-o cratiță, aduceți la fierbere, amestecând ocazional, până când zahărul este complet dizolvat.
Pasul 4
Bateți ouăle separat, adăugați-le ușor la amestecul cremos fierbinte, adăugați rom și extract de vanilie, amestecați.
Pasul 5
Ungeți 8 cutii mici de sufle cu unt și puneți-le pe o foaie de copt. Așezați o felie de pâine în fiecare tigaie, apoi 1 lingură. o lingură de cireșe uscate. Repetați straturile de 3 ori, ultima ar trebui să fie pâinea.
Pasul 6
Se toarnă crema pregătită în forme, se lasă o jumătate de oră, apăsând ușor pâinea.
Pasul 7
Apoi coaceți budinca timp de 30-40 de minute până se rumenesc. Se servește cald cu un sos de caramel, care poate fi gătit cu apă simplă și zahăr.
