Un desert de lapte foarte gustos. Pentru prepararea sa, puteți lua atât cireșe proaspete, cât și conserve. Se prepară rapid, numai budinca trebuie mai întâi să se răcească bine.
Este necesar
- - 1 cutie de cireșe conservate sau 400 g proaspete;
- - 500 ml lapte;
- - 40 g zahăr;
- - 30 g amidon;
- - 3 linguri. linguri de miere;
- - 1/2 linguriță de scorțișoară.
Instrucțiuni
Pasul 1
Transferați cireșele într-o strecurătoare, lăsați tot sucul să se scurgă într-un recipient - va fi totuși util pentru noi. Dacă ați luat cireșe proaspete, apoi clătiți-le mai întâi, îndepărtați o groapă din fiecare boabe.
Pasul 2
Se amestecă 30 de grame de amidon cu puțin lapte, se amestecă până se omogenizează. Aduceți restul de lapte la fierbere, adăugând scorțișoară și miere lichidă. Se toarnă amidon în lapte de miere într-un jet subțire, se amestecă și se adaugă cireșe, se gătește până se îngroaș, amestecând ocazional.
Pasul 3
Se toarnă apă rece peste o matriță de dimensiuni medii, se toarnă imediat amestecul de lapte fierbinte în ea. Așteptați ca budinca să se răcească, apoi dați la frigider timp de 8 ore.
Pasul 4
Acum amestecați niște suc de cireșe cu 1 lingură de amidon. Dacă ați luat fructe de padure proaspete și nu există sirop din cireșe conservate, atunci luați suc de cireșe cumpărat. Fierbeți restul de suc timp de 5 minute cu adăugarea de scorțișoară și zahăr. Apoi adăugați amidonul și gătiți puțin la foc mediu. Rezultatul este un sos de budinca cu lapte de visine.
Pasul 5
Așezați budinca răcită pe un platou de servire, presărați generos cu sos de cireșe și serviți imediat.
