În ciuda listei numeroase de produse esențiale, acest gulaș este foarte ușor de preparat. Carnea de porc este foarte suculentă datorită vinului.
Este necesar
- - 800 g carne de porc
- - 200 ml de vin alb uscat,
- - 2 capete de ceapă,
- - 1 linguriță curry,
- - 200 g varză acră,
- - sp linguriță pudra de chili
- - sp linguriță garoafe,
- - 2 linguri. smântână,
- - 1 s.l. ghimbir ras
- - 1 lingură. pasta de tomate
- - ½ linguriță coriandru,
- - 150 g conserve de ananas (pot fi proaspete),
- - 300 ml suc de ananas,
- - zahăr și sare după gust;
- - busuioc pentru decor.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați carnea în bucăți mici.
Pasul 2
Încălziți 2 linguri într-o tigaie adâncă. ulei de floarea soarelui la foc mare. Se prăjește carnea în mai multe treceri până se rumenesc pe fiecare parte.
Pasul 3
Transferați carnea într-o farfurie. Reduceți căldura și așezați ceapa cubulețe în tigaie. Se prăjește, amestecând ocazional, timp de 3-5 minute. Adăugați condimente cu ghimbir, prăjiți, amestecând ocazional, timp de 1-2 minute.
Pasul 4
Adăugați 1 linguriță. zahăr și 1 linguriță. sare, puneți pasta de roșii. Gatiti, amestecand ocazional, inca 1-2 minute.
Pasul 5
Adăugați varză murată, vin și suc de ananas. Se aduce la fierbere, se reduce focul la moderat și se fierbe timp de aproximativ 40 de minute, se deschide capacul, până când carnea de porc este fragedă. Adăugați ananasul tăiat cubulețe și busuiocul aproximativ 15 minute până se înmoaie.
Pasul 6
Serviți gulașul finit cu smântână și o crenguță de busuioc.
