Shepherd's Potato Pie este un fel de mâncare ușor de preparat și delicios în același timp. Piureul de cartofi se ridică într-un capac luxuriant deasupra ciupercilor aromate. În acest caz, formularul nu trebuie completat în partea de sus, altfel piureul va fugi.
Este necesar
- - piper;
- - sare;
- - ceapa - 200 g;
- - ciuperci mici - 400 g;
- - ouă - 2 buc;
- - lapte - 250 g;
- - cartofi - 800 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați și fierbeți cartofii în apă sărată până când sunt fierți. Apoi scurgeți apa. Faceți un piure adăugând lapte fierbinte la cartofi. Lăsați piureul să se răcească până se încălzește.
Pasul 2
În acest moment, tocați mărunt ceapa și prăjiți-o la foc mediu până se rumeneste ușor. Dacă ciupercile nu sunt foarte mici, atunci tăiați-le în 4 bucăți fiecare. Așezați ciupercile peste ceapă.
Pasul 3
Când ciupercile încep să se zumoare, adăugați trei foi de dafin, puneți focul la mare și prăjiți, amestecând continuu, până când lichidul se evaporă complet. Piper și sare amestecul de ciuperci.
Pasul 4
Ungeți vasul de copt cu unt moale. Aranjați ciupercile și ceapa fără frunze de dafin. Se amestecă ouăle în piure. Dacă se dovedește a fi prea curgător, adăugați o lingură de amidon. Puteți lua smântână sau smântână grea împreună cu lapte, va fi mai bine pentru o caserolă.
Pasul 5
Așezați piureul deasupra ciupercilor. Ardei și presară deasupra boia. Se coace la cuptor la 220oC pentru aproximativ patruzeci de minute. Blatul tortului trebuie să fie maro auriu și crăpat. Opriți cuptorul și lăsați tortul astfel încă 10 minute.
Plăcinta cu cartofi a ciobanului este gata, o puteți servi la masă, ușor răcită, alături de lapte, jeleu, compot, ceai sau chefir.
