Uneori doriți să gătiți rapid ciuperci murate, dar în aproape toate rețetele trebuie să așteptați cel puțin 12 ore. Această rețetă este o adevărată descoperire pentru gospodinele care nu vor să aștepte deloc. O puteți folosi pentru a găti șampanie delicioase murate în doar o jumătate de oră.
Este necesar
- - 500 g de ciuperci proaspete;
- - 1 ceapă;
- - 150 ml ulei de floarea soarelui;
- - 50 ml oțet 9%;
- - 3 catei de usturoi;
- - 3 frunze de dafin;
- - 8 boabe de ienibahar și piper negru fiecare;
- - 1 st. o lingură de zahăr, sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți șampanie proaspete, curățați-le, lăsați apa să se scurgă din ele. Curățați ceapa, tăiați în jumătăți de inele, curățați și usturoiul, tăiați felii.
Pasul 2
Preîncălziți o tigaie goală, curată, puneți ciuperci întregi pe ea. Nu este necesar să ungeți tigaia cu ulei - ciupercile vor da suc în timpul procesului de prăjire. Se prajesc ciupercile timp de 5 minute.
Pasul 3
Într-un castron separat, combinați uleiul vegetal cu oțetul, sarea, zahărul, piperul, frunzele de dafin. Se toarnă marinata parfumată în ciuperci, se acoperă, se fierbe timp de 10 minute. În acest timp, amestecați ciupercile de câteva ori.
Pasul 4
Transferați ciupercile într-un castron convenabil împreună cu marinada, adăugați ceapa și usturoiul tocate, amestecați și lăsați să se răcească complet. În 15 minute, ceapa și usturoiul vor fi, de asemenea, marinate, dobândind un gust incredibil. Astfel de șampoane murate pot fi servite ca aperitiv pentru diferite feluri de mâncare.
