Umplerea ouălor nu necesită multă pricepere, este suficient să ai o imaginație bună. Puteți face din ele un aperitiv minunat care decorează masa festivă sau pur și simplu le puteți folosi la micul dejun. În orice caz, acesta este un fel de mâncare foarte gustos și sănătos pe care nimeni nu îl va refuza.
Primul pas este să fierbeți ouăle. Este mai bine să faceți acest lucru în apă sărată, astfel încât coaja să nu se spargă și proteina să nu se scurgă în timpul gătitului. Pentru ca ouăle să fie ușor de curățat, imediat după fierbere, acestea se scufundă în apă rece.
Ouăle răcite și decojite sunt tăiate pe lungime. Scoateți gălbenușurile și puneți-le într-un vas potrivit pentru măcinare. Maioneza se adaugă gălbenușurilor și se macină bine.
Ei bine, acum este loc pentru imaginația gazdei. Umplutura poate fi aleasă pentru fiecare gust. Puteți adăuga pătrunjel sau mărar, ceapă verde sau tarhon, principalul lucru aici este să respectați măsura.
Ceapa prăjită va adăuga o aromă apetisantă aperitivului și crudă (pre-marinată timp de 30 de minute) - înțepător și picant.
Pentru umplutură, este mai bine să folosiți brânză tare, de preferat picantă. Frecați brânza pe o răzătoare fină.
Opțiunile cu pește pot fi foarte diverse: șproturi, somon conservat, saury, macrou afumat la cald sau rece, hering.
Din aditivii din carne, ei preferă de obicei șuncă, cârnați afumați sau fierți, carbonat, cervelat sau doar carne fiartă.
Un aditiv foarte popular este șamponul sub orice formă: murat, prăjit, proaspăt, conservat.
Aditivii selectați sunt bine amestecați cu gălbenuș și maioneză și umpluți cu albușuri până la volumul unui ou întreg. Ouăle umplute se toarnă deasupra cu maioneză (le puteți desena o plasă) sau se decorează, de exemplu, cu icre, roșii, castraveți, morcovi fierți, ierburi.
Puteți umple ouăle într-un mod diferit - scoateți capacul, scoateți gălbenușul și umpleți-l cu umplutura. Astfel, gazdele fac „ciuperci” și „găini” drăguțe.
Când sunt servite, ouăle umplute sunt așezate pe o farfurie garnisită cu salată verde. Standul pentru testicule este realizat din felii de ardei gras, tăiate.
