O supă foarte ușoară și sănătoasă. Arată frumos pe masă. Culoarea strălucitoare este populară atât pentru adulți, cât și pentru copii.
Este necesar
- - 1,5 litri de chefir;
- - 4 sfeclă mare;
- - 3 castraveți medii;
- - 6 ouă de pui;
- - 150 g de mărar verde;
- - 2 g piper roșu măcinat;
- - 2 g piper negru măcinat;
- - 2 g coriandru;
- - 20 g ierburi pentru decorare;
- - Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Această supă ușoară poate fi făcută într-o varietate de moduri. Pentru copii și un meniu dietetic ușor, o opțiune fără condimente și ierburi este potrivită, iar pentru iubitorii de condimente, puteți adăuga toate condimentele conform rețetei.
Pasul 2
Luați patru sfeclă mare și clătiți-le bine în apă caldă folosind partea dură a unui burete de vase. Tăiați rădăcina și frunzele, străpungeți cu un cuțit ascuțit în mai multe locuri, înfășurați în folie alimentară. Preîncălziți cuptorul, așezați sfecla în folie pe o foaie de copt și coaceți timp de patruzeci de minute. Îndepărtați sfecla finită, desfășurați și răciți. Radeți sfecla răcită pe o răzătoare grosieră.
Pasul 3
Se toarnă apă clocotită peste sfecla rasă, se lasă să se răcească și se pune la frigider timp de o oră pentru a infuza. Ouă de pui fierte tare, se răcește și se curăță. Tăiați ouăle curățate în bucăți mici. Se clătește bine verdele, se usucă și se toacă mărunt. Rade castravetele pe o răzătoare grosieră.
Pasul 4
Într-o cratiță mare, amestecați sfeclă, ouă, castraveți, ierburi și acoperiți totul cu chefir. Adăugați sare și mirodenii, lăsați-l la infuzat timp de o oră într-un loc răcoros. Adăugați ierburi pentru a garnisi înainte de servire.
