De-a lungul iernii lungi, corpului i-a fost dor de vitaminele pe care ni le dau legumele și fructele din grădină. Nu mai vreau supe grase și bogate, care erau încălzite în zilele de iarnă. Vreau ceva ușor, răcoritor și gustos, în plus, ușor de preparat. Astăzi pregătim okroshka de vară - rapid, gustos și sănătos!
Este necesar
-
- Câteva castraveți proaspeți
- un morcov
- o grămadă de ridichi
- cartofi
- usturoi (exact verde
- nu dinți)
- buchet de ceapă verde
- o grămadă de mărar verde
- zahăr
- aproximativ un litru de cvas terminat
- smântână
- ouă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Veți avea nevoie de ingrediente foarte de bază pentru a pregăti această masă de vară. Principalul lucru este că toate aceste produse sunt de cea mai înaltă calitate.
Deci, cumpărați: câțiva castraveți proaspeți, un morcov, o grămadă de ridichi, cartofi, usturoi (doar verdețuri, nu cuișoare), o grămadă de ceapă verde, o grămadă de mărar verde, zahăr, aproximativ un litru de gata preparate cvas, smântână, ouă.
Pasul 2
Se fierb doi cartofi mari și un morcov.
Înainte de gătit, cartofii trebuie spălați bine și fierți într-o coajă, deoarece în acest caz sunt stocate mai multe vitamine în ele. La douăzeci de minute de la începutul fierberii, verificați pregătirea cartofilor și a morcovilor cu o furculiță.
Se racesc cartofii si morcovii pe care i-ai fiert, se curata si se taie cubulete mici.
Pasul 3
Spălați bine doi castraveți, separați ridichile de tulpini și spălați bine. Tăiați castraveții și ridichile în cuburi mici.
Pasul 4
Clătiți ceapa verde și verdeața de usturoi în apă curentă, scuturați-o și tăiați-o cât mai fin posibil.
Se separă o treime de această masă și se macină într-un castron cu o linguriță de zahăr granulat, un vârf de sare și două linguri de smântână.
Pasul 5
Combinați legumele tăiate cubulețe cu ierburi tocate și rase, amestecați bine și turnați în cvas.
Pasul 6
Servind pe masă Okroshka "Leto" gata, puneți în fiecare farfurie niște mărar verde tocat mărunt și o jumătate de ou fiert tare.
